Dumplings med pølse og broccoli i en stegepande
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 620, samlet fedt 41 G., mættede fedtstoffer 13 G., proteiner 22 G., kulhydrater 42 G., fiber 4 G., kolesterol 74 mg, natrium 1364 mg, sukker 4 G.
Kalorier 620, samlet fedt 41 G., mættede fedtstoffer 13 G., proteiner 22 G., kulhydrater 42 G., fiber 4 G., kolesterol 74 mg, natrium 1364 mg, sukker 4 G.
Til denne opskrift behøver du ikke at koge frosne kartoffelvareniki; steg dem direkte i en pande. Dette vil ikke kun reducere tilberedningstiden, men også sikre, at dejen er gennemstegt, hvilket giver varenikien en sprød skorpe, der står i smuk kontrast til det møre fyld.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie
- 350 g rå sød italiensk pølse, uden tarme
- 450 g frosne eller kølede vareniki, helst med kartofler og ost
- 1 lille løg, tyndt skåret på langs
- 0,5 tsk tørret oregano
- 350 g broccolibuketter, store skåret i halve eller kvarte
- 1 rød, gul eller orange peberfrugt, tyndt skåret
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1/4 spsk. revet parmesanost
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: dumplings, broccolikål, sød peber, kupaty (stegte pølser), Parmesanost, oregano
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm 1 spiseskefuld olivenolie op i en stor nonstick-pande ved middelhøj varme. Tilsæt pølsen og steg den, mens du brækker den i små stykker med en træske, indtil den er brunet og gennemstegt, ca. 8 minutter. Læg den over på en stor tallerken, men gem fedtet i stegepanden. Tilsæt pierogien på stegepanden og steg under omrøring, indtil den er brunet og gennemstegt, ca. 5 minutter. Læg den over på tallerkenen sammen med pølsen.
- Tilsæt løg, oregano og en generøs knivspids salt og sort peber til stegepanden. Steg under omrøring, indtil løget er blødt og lige begynder at blive brunt, cirka 3 minutter. Flyt løget til den ene side af stegepanden; tilsæt yderligere 1 spiseskefuld olivenolie og broccolien til det tomme rum. Krydr broccolien med salt og steg uforstyrret, indtil den begynder at blive brun pletter, 2 til 3 minutter. Rør broccoli og løg i og steg, indtil broccolien er lysegrøn med sprøde, møre stilke, 5 minutter.
- Tilsæt peberfrugten i panden og steg den, indtil den er blød, 2-3 minutter. Kom pølsen og pierogien tilbage i panden, og tilsæt hvidløg og den resterende spiseskefuld olivenolie. Steg under omrøring, indtil det er jævnt fordelt. Krydr med salt og peber, og tilsæt 2 spiseskefulde parmesan.
- Fordel dumplings og grøntsager på tallerkener eller lave skåle. Drys med de resterende 2 spiseskefulde parmesanost.
Kategorier:
Lignende opskrifter
