Pandemiddag: Laks med kartofler i en cremet peberrodssauce
Stemmer: 1
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 2
Kompleksitet: let
Portioner: 2
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 816, samlet fedt 51 G., mættede fedtstoffer 10 G., proteiner 39 G., kulhydrater 52 G., fiber 9 G., kolesterol 90 mg, natrium 1096 mg, sukker 6 G.
Kalorier 816, samlet fedt 51 G., mættede fedtstoffer 10 G., proteiner 39 G., kulhydrater 52 G., fiber 9 G., kolesterol 90 mg, natrium 1096 mg, sukker 6 G.
En komplet middag tilberedt på én bageplade er så praktisk! Du behøver ikke at vaske flere gryder og pander, og hvis du følger rækkefølgen for at tilsætte ingredienserne på bagepladen, vil fisk, kartofler og broccoli være klar på samme tid.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g regnbue-fingerling kartofler, halverede
- 2 spsk. olivenolie
- 3/4 tsk groft salt
- 220 g broccoli
- 2 laksefileter à 150 g.
- 3 spiseskefulde mayonnaise
- 3 spsk. græsk yoghurt (med et hvilket som helst fedtindhold)
- 1 spsk kapers
- 1,5 tsk peberrod
- 1 citron, skåret i halve
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 220°C.
- Vend kartoflerne med 1 spiseskefuld olivenolie og fordel dem jævnt på en bageplade med skæresiden nedad. Drys med 0,5 tsk salt og kværn sort peber et par gange. Bag i 15 minutter. Tag dem ud af ovnen, vend kartoflerne og flyt dem til den ene side af bagepladen.
- Placer broccolien i den midterste tredjedel af bagepladen og fisken i den resterende tredjedel. Dryp broccolien og fisken med den resterende spiseskefuld olivenolie, drys med den resterende 1/4 tsk salt, og krydr med peber. Bag indtil laksen er gennemstegt, cirka 15 minutter mere.
- I mellemtiden tilberedes saucen. I en mellemstor skål blandes mayonnaise, græsk yoghurt, kapers, peberrod og en knivspids sort peber med saften af en halv citron. Smag til og juster krydderiet med salt.
- Når fisken er færdig, pres den resterende halvdel af citronen over hele retten og server med saucen.
Kategorier:
Lignende opskrifter
