Stegte dumplings med broccoli og pølse på 20 minutter
Stemmer: 1
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Serveringsstørrelse: 1 af 6 portioner
Kalorier 221, samlet fedt 12 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 13 G., kulhydrater 18 G., fiber 3 G., kolesterol 16 mg, natrium 345 mg, sukker 2 G.
Serveringsstørrelse: 1 af 6 portioner
Kalorier 221, samlet fedt 12 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 13 G., kulhydrater 18 G., fiber 3 G., kolesterol 16 mg, natrium 345 mg, sukker 2 G.
Kartoffelvareniki er et fantastisk supplement til den klassiske kombination af helt naturlig pølse og broccoli toppet med smeltet parmesan. I denne opskrift tilberedes minivareniki i stil med kinesiske dumplings: stegt på pande og derefter hurtigt simret i en lille mængde væske. Denne metode sparer en masse tid (du behøver ikke at vente på, at vandet koger), og varenikien bliver mør indeni og sprød udenpå.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 pakke (350 g) frosne mini-kartoffeldumplings
- 3 spsk. olivenolie
- 220 g søde italienske pølser (ca. 3 stk.)
- 2 fed hvidløg, knust og grofthakket
- En knivspids røde peberflager
- 1 kop letsaltet kyllingebouillon
- 2 spsk revet parmesanost + ekstra til servering
- 450 g frosne broccolibuketter, optøet (store buketter skåret i halve)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: broccolikål, dumplings, kupaty (stegte pølser), Parmesanost, røde peberflager
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm 2 spiseskefulde olivenolie op i en stor nonstick-pande ved middelhøj varme. Læg pierogierne med den flade side nedad i panden, eventuelt med en smule overlapning. Steg, indtil de er brunede i bunden, cirka 3 minutter.
- Hæld 0,5 kopper vand i og kog ved svag varme, indtil dejen er blød, og vandet er helt fordampet, 4-5 minutter. Skru ned for varmen til medium, og fortsæt med at koge, indtil varenikierne er dybt gyldenbrune i bunden, yderligere 2-3 minutter; hold nøje øje med varenikierne, ellers brænder de hurtigt på. Tag dem af varmen.
- Mens pierogierne steger, varmes den resterende spiseskefuld olivenolie op i en stor stegepande ved middel varme. Når den begynder at skinne, klemmes pølsen ud af tarmene og ned i stegepanden. Steg under hyppig omrøring og bræk den i mundrette stykker, indtil den er gyldenbrun, 5 til 6 minutter.
- Tilsæt hvidløg og peberflager og rør indtil hvidløget begynder at blive mørkt, cirka 30 sekunder. Tilsæt broccolien. Rør bouillonen i, og skrab eventuelle brunede stykker op fra bunden af gryden. Drys med parmesanost.
- Skru ned for varmen og lad det simre uden låg, indtil væsken tykner og broccolien er mør, 4 til 5 minutter. Tag det af varmen.
- Placer varenikien i et stort, lavt fad og top med pølse- og broccoliblandingen. Bland det hele sammen og drys med ekstra parmesanost.
Kategorier:
Lignende opskrifter
