Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Grillet svinekød med zucchini og couscous - en detaljeret opskrift.

Ingredienser:

• 1 kop fuldkornscouscous
• 1/2 kop fedtfattig naturlig yoghurt
• Harissasauce eller enhver anden stærk sauce efter smag
• 550-600 g svinemørbrad
• 3 spsk. olivenolie
• 1 lille fed hvidløg, fintrevet
• Groft salt og friskkværnet peber
• 2 mellemstore zucchini, skåret på langs
• 1 stor tomat, hakket
• 1 spsk frisk citronsaft
• 1/4 kop hakket frisk persille

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

couscous-morgenmadsprodukter, yoghurt, harissasauce, varm sauce, svinekød, hvidløg, zucchini, tomater, citronsaft, persille

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm grillen til medium varme. Tilbered couscousen efter anvisningen på pakken. Bland yoghurt, harissasauce og 1 spiseskefuld vand, og smag til med salt.
Trin 2
• Placer svinemørbraden på et skærebræt og lav en 12 mm snit på langs, så der er 12 mm mellemrum. Åbn mørbraden som en bog. Dæk den med husholdningsfilm og bank den med en hammer eller en tyk stegepande, indtil mørbraden er 1 cm tyk. Fjern husholdningsfilmen. Bland 1 spiseskefuld olivenolie, hvidløg, 1/2 tsk salt og peber efter smag i en skål. Gnid svinekødet på alle sider.
Trin 3
• Vend zucchinien med 1/2 spiseskefuld olivenolie, 1/4 tsk salt og peber efter smag. Grill zucchinien i 3 minutter på hver side. Læg den på et skærebræt og skær den i stykker.
Trin 4
• Grill svinekødet i 3 minutter på hver side, indtil det er gennemstegt. Læg det over på et skærebræt og lad det hvile i 5 minutter.
Trin 5
• Vend couscousen med zucchini, tomater, citronsaft, persille og resten af ​​olivenolie, og krydr med salt og peber efter smag. Skær svinekødet i kvarte og server med sauce og couscous.

Stemmer: 1