Gratin af kartofler, zucchini og gul squash

Stemmer: 2

Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: gennemsnit
Portioner: 6

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 87, samlet fedt 5.2 G., mættede fedtstoffer 2.2 G., proteiner 3 G., kulhydrater 8 G., fiber 1,5 G., kolesterol 5 mg, natrium 163 mg, sukker G.

Gratin af kartofler, zucchini og gul squash - detaljeret opskrift.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1 mellemstor gul zucchini (ca. 230 g), tyndt skåret
1 mellemstor zucchini (ca. 230 g), tyndt skåret
1 lille kartoffel (ca. 120 g), skrællet og skåret i tynde skiver
1/4 lille sød løg, tyndt skåret
Groft salt og friskkværnet sort peber
1 kvist frisk rosmarin, pluk bladene
1 spsk. l. olivenolie
1/4 kop (50 g) grofthåret Manchego-ost eller parmesan

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: gul zucchini, zucchini, kartoffel, sød løg, rosmarin, Manchego-ost, Parmesanost

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 190 °C. Beklæd et bagefad med bagepapir og smør det med vegetabilsk olie.
Arranger grøntsagerne i et jævnt lag i den forberedte bradepande og krydr med salt og peber. Drys derefter med rosmarinblade og dryp med olivenolie. Dæk med folie og bag indtil kartoflerne er møre, 30 til 35 minutter.