Grillet hel zucchini med basilikumvinaigrette
Stemmer: 2
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
En simpel og nem sommeropskrift på grillet zucchini. Her grilles zucchinien hel, indtil den er helt mør, derefter skåret i skiver, toppet med forårsløg og dryppet med en vinaigrette toppet med friske basilikumblade. En fantastisk måde at få grillede grøntsager med en problemfri smag. Denne ret er en vidunderlig forret eller tilbehør til kød.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 mellemstore zucchini
- 1/4 kop friske basilikumblade, groft revet
- 1/4 kop olivenolie
- 3 spiseskefulde hvidvinseddike
- 1/4 kop hakket frisk purløg
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm en udendørs grill til medium varme.
- Placer squashen på grillen og læg låg på. Steg, vend dem hvert 5. minut, indtil de er let brunede og møre, når du prikker dem med spidsen af en urtekniv, 15-20 minutter. Tag squashen ud, læg den på et skærebræt og lad den køle lidt af, ca. 5 minutter.
- I mellemtiden blandes basilikum, olie, eddike og 1 tsk salt i en lille skål og piskes grundigt. Skær squashen i 0,6 cm tykke skiver og læg dem på en tallerken. Dryp med vinaigretten og drys med purløg.
Kategorier:
Lignende opskrifter
