Zucchini Disco Fries med sauce og ost
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 5 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6-8
Kompleksitet: let
Portioner: 6-8
Denne ret har fået sit navn "disco" fra en ret, der ofte serveres til middag på diskoteker: pommes frites med sovs og bacon. Disse panerede og bagte zucchini-stænger, toppet med ost og kyllingesovs, kombinerer zucchiniens friskhed med cheddarens skarphed. Disco-zucchini kan nydes som en selvstændig ret eller som tilbehør.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- Non-stick madlavningsspray
- 1/2 kop mel
- 2 store æg, piskede
- 2,5 spsk. panko rasp
- 1/2 spsk. fintrevet parmesanost
- 450 g zucchini (2-3 små eller mellemstore zucchini), skåret i stave på 7,5 x 0,6 cm.
- 1 spsk. grofthøvlet cheddarost
- 1 spsk. grofthøvlet mozzarella fra letmælk
- 1,5 kopper (340 g) kyllingesovs
- 4 stykker stegt bacon, smuldret
- 2 forårsløg, finthakket
- Specialudstyr: 2 bagerist, 2 bageplader med kant
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, æg, panko rasp, Parmesanost, zucchini, cheddarost, mozzarellaost, bacon, forårsløg
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer to riste i den øverste og nederste tredjedel af ovnen, og forvarm dem til 220 °C. Placer ristene på to bageplader, og spray hver rist rigeligt med bagespray.
- Bland mel og 1/2 tsk salt i en stor genlukkelig pose. I en anden stor pose blandes æg med 1/2 tsk salt. I en tredje pose blandes rasp, parmesanost og 1/2 tsk salt.
- Kom cirka halvdelen af zucchini-stængerne i den melede pose og vend dem med hænderne, indtil de er helt dækket. Tag zucchinien op og ryst overskydende mel af. Læg dem derefter i æggeposen og gentag, indtil zucchinien er helt dækket. Før du ruller zucchinien i raspen, skal du lade overskydende mel dryppe af, og derefter rulle dem i raspen, så de er helt dækket. Læg dem over på den forberedte bageplade, og spray zucchinien rigeligt med bagespray. Gentag med de resterende zucchinier.
- Bag, vend pladerne halvvejs igennem, indtil de er gyldenbrune og møre, 25 til 30 minutter.
- Skru ovntemperaturen ned til 180 °C (350 °F), og lad pladerne køle af i et par minutter. Fjern derefter risten fra den ene plade, og beklæd den med folie. Læg zucchini-fritterne over på pladen, og del dem i fire lige store portioner. Drys med en lige stor mængde af hver ost, og bag, indtil osten er smeltet, ca. 10 minutter. Varm i mellemtiden sovsen op. Når osten er smeltet, brug en spatel til at overføre hver portion ostefritter til en separat tallerken. Hæld sovsen over dem, og top med bacon og forårsløg.
Kategorier:
Lignende opskrifter
