Smukke bagte rosenkål
Stemmer: 7
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 16
Kompleksitet: let
Portioner: 16
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 148, samlet fedt 7 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 3 G., kulhydrater 21 G., fiber 5 G., kolesterol 0 mg, natrium 45 mg, sukker 9 G.
Kalorier 148, samlet fedt 7 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 3 G., kulhydrater 21 G., fiber 5 G., kolesterol 0 mg, natrium 45 mg, sukker 9 G.
Rosenkål ristes på en enkelt bageplade med hakket butternut squash og rødløg, vendes derefter med friske granatæblekerner og serveres som tilbehør. Retten ser smuk ud, som et drys af lyse perler – perfekt til en festmiddag. Det pikante chilipulver, der tilsættes under stegningen, og den syrlige, søde granatæblemelasse, der dryppes over de færdige grøntsager, giver en særlig smag til grøntsagstilbehøret. Server straks, mens grøntsagerne er varme.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 stor butternutsquash
- 1,1 kg rosenkål
- 4 røde løg, skåret i stykker
- 0,5 kopper olivenolie
- 1 spsk chilipulver
- En knivspids groft salt
- En knivspids friskkværnet sort peber
- 1/4 spsk granatæblemelasse
- 1 spsk. granatæblekerner
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: Rosenkål, butternutsquash, rødløg, chilikrydderi, granatæblemelasse, granatæble
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 190°C.
- Fjern toppen og bunden af græskarret. Skræl siderne, skær derefter græskarret i halve på langs og fjern kernerne. Skær græskarret i store stykker, skær ternene i skiver, skær skiverne i barer, og skær derefter barerne i tern. Fordel græskarret på 2 bageplader.
- Rens rosenkålene, og skær dem eventuelt i halve (eller lad dem være hele). Læg dem på en bageplade sammen med squashen og tilsæt rødløget. Dryp grøntsagerne med olivenolie og drys med chilipulver, krydr med salt og peber, og rør rundt. Bag til de er gyldenbrune, 25-30 minutter.
- Læg grøntsagerne på et serveringsfad, dryp med granatæblemelasse og drys med granatæblekerner. Rør rundt og server straks.
Kategorier:
Lignende opskrifter
