Ostesoufflé med grønkål
Stemmer: 2
Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 294, samlet fedt 21 G., mættede fedtstoffer 9 G., proteiner 16 G., kulhydrater 12 G., fiber 3 G., kolesterol 218 mg, natrium 540 mg, sukker 6 G.
Kalorier 294, samlet fedt 21 G., mættede fedtstoffer 9 G., proteiner 16 G., kulhydrater 12 G., fiber 3 G., kolesterol 218 mg, natrium 540 mg, sukker 6 G.
Dine gæster vil blive begejstrede for denne møre og luftige ostesoufflé med grønkål. Cheddarost med sin fyldige, cremede smag er ideel til denne opskrift. Da souffléen falder sammen efter bagning, kan den serveres direkte fra ovnen.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- Usaltet smør, til at smøre ramekiner
- 2 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie
- 1 mellemstort løg, hakket
- 1 pakke (450 g) frossen grønkål, optøet
- 1 kop revet cheddar (ca. 100 g)
- 6 store æg
- 1,5 kopper mælk
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: æg, mælk, cheddarost, grønkål
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør ramekinerne med smør.
- Varm olivenolie op i en stor stegepande ved middel varme. Tilsæt løget og steg det under omrøring, indtil det er gyldenbrunt, 6-8 minutter. Tilsæt grønkålen, 1 tsk salt og et par omgange sort peber, og steg det, indtil grønkålen er mør, ca. 6 minutter. Fordel grønkålsblandingen jævnt i de forberedte portionsstykker. Drys med cheddarost.
- Adskil æggehviderne fra blommerne. Pisk blommerne i en stor skål med mælk og 0,5 tsk salt. I en separat skål piskes æggehviderne med ¼ tsk salt, indtil der dannes bløde toppe. Vend derefter forsigtigt hviderne i blommeblandingen.
- Fordel de sammenpiskede æg jævnt i formene, og bag dem i 25-30 minutter, indtil de er stivnede og hævede. Server souffléen med det samme.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
