Hvide bønner med grønkål

Stemmer: 3

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 200, samlet fedt 7 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 9 G., kulhydrater 26 G., fiber 7 G., kolesterol 0 mg, natrium 357 mg, sukker 1 G.

Grønkål er stuvet med hvide bønner fra dåse, citronskal og friske krydderurter. Den kan serveres som en nærende vegetarisk ret alene, rig på fibre og protein, eller som en hurtig, velsmagende og sund tilbehørsret til enhver kød-, fjerkræ- eller fiskeret.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

2 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie
1 bundt toscansk grønkål, seje stilke fjernet, blade tyndt skåret (ca. 8 kopper)
1 dåse (425 g) dåsecannellinibønner, kasser væsken
2 strimler citronskal, fjernet med en grøntsagsskræller
1/4 kop grofthakket frisk persille
2 spiseskefulde hakket frisk purløg
Citronbåde til servering

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: cannellinibønner, grønkål, citronskal

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Varm olie op i en stor stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt kålen og steg den under omrøring, indtil den er blød, ca. 3 minutter. Tilsæt bønnerne med væsken fra dåsen, citronskal, 2 spiseskefulde salt og en generøs knivspids salt og sort peber. Bring det i kog og fortsæt med at koge under omrøring, indtil væsken er fordampet let, og kålen er mør, 10-12 minutter.
Kom kål og bønnerne i en serveringsskål. Drys med persille og forårsløg og server med citronbåde.

Kategorier:

opskrift / Kalorieindhold i færdigretter / Budgetopskrifter / Hovedretter / Tilbehør / Korn, bælgfrugter / Kålretter / Hovedretter med kål / Grønkålsblade / Madnetværk - opskrifter

Lignende opskrifter