Butterdejsbrødstænger med ost
Stemmer: 2
Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Mængde: 10-12 snacks
Kompleksitet: let
Mængde: 10-12 snacks
Sprøde brødstænger med sennepssmag og en osteagtig skorpe vil være et hit til din fest. Med minimal indsats bliver de en lækker forret. Til denne opskrift skal du bruge købt butterdej. Optø den, men brug den meget kold. Bag stængerne lige inden servering for at nyde dem varme.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 ark frossen butterdej, optøet i køleskabet
- 3 spiseskefulde Dijon-sennep
- 1 æg, pisket med 1 tsk vand
- 80 g revet Gruyère
- 2 spsk. friskrevet parmesanost
- Mel til at drysse brættet med
- Havsaltflager, til drys
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: butterdej, Gruyère-ost, Parmesanost, Dijon-sennep, havsaltflager
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Fold butterdejen ud på et godt meldrysset bord og rul den til et rektangel på 27,5 x 32,5 cm med en meldrysset kagerulle. Rul den diagonalt ud for at danne et rektangulært form. Med den ene korte kant mod dig selv, smør den nederste halvdel af dejen jævnt med sennep, og lad der være en kant på 1 cm. Pensl kanten af dejen med sammenpisket æg, og fold den øverste halvdel ind over bunden, så kanterne passer. Placer dejen på en bageplade beklædt med bagepapir, og stil den i køleskabet i 15 minutter.
- Læg dejen på et bræt og skær tre ujævne kanter af med en skarp kniv. Den foldede side af dejen skal vende væk fra dig. Skær den i strimler på 2,5 x 15 cm. Du får 10-12 stænger. Arranger stængerne på en bageplade, og sørg for at de ikke rører hinanden. Pensl toppen let med sammenpisket æg (ægget må ikke løbe ned ad siderne), og drys jævnt med Gruyère, Parmesan og 1,5 tsk havsalt. Stil dejen på køl i mindst 15 minutter.
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Bag brødstængerne i 15-18 minutter, indtil de er gyldne og hævede. Lad dem køle af på bagepladen i 3 minutter, og server dem varme.
Kategorier:
Lignende opskrifter
