Spaghetti med braiseret blomkål og italiensk pølse
Stemmer: 3
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 703, samlet fedt 31 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 41 G., kulhydrater 72 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 703, samlet fedt 31 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 41 G., kulhydrater 72 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Spaghetti med braiseret blomkål og italiensk pølse - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 350 g spaghetti
- 350 g kold sød italiensk hakket kalkunpølse, uden tarm
- Groft salt
- 3 spsk olivenolie, plus mere til at dryppe over
- 6 fed hvidløg, skåret i skiver
- 1 blomkålshoved, delt i små buketter
- 1 bundt forårsløg, skåret i ringe
- 1 spsk. revet Pecorino Romano eller parmesanost
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: spaghetti pasta, kupaty (stegte pølser), hvidløg, blomkål, forårsløg, Pecorino Romano-ost, Parmesanost
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kog spaghettien i en gryde med saltet vand efter anvisningen på pakken. Gem 2 kopper af kogevandet og hæld den resterende væske fra.
- I mellemtiden varmes olivenolie op i en stor stegepande, pølserne tilsættes og steges ved middelhøj varme, indtil de er gyldenbrune, rør rundt og løsn kødet med en træspatel, cirka 4 til 5 minutter. Læg pølserne til side, og tilsæt hvidløget til den samme stegepande. Steg, indtil de er gyldenbrune, 2 til 3 minutter.
- Tilsæt blomkålen og lad den simre kort, ca. 2 minutter. Hæld 1 kop væske i, skru ned for varmen til middel, og lad det simre under låg, indtil blomkålen er mør, ca. 8 minutter. Fjern låget og lad væsken fordampe i 2 minutter. Sluk for varmen.
- Kom spaghetti og forårsløg i panden, dryp med olivenolie og krydr med salt. Hæld 1 kop væske i, eller efter behov for ønsket tykkelse, og rør spaghettien grundigt i 1-2 minutter. Drys med ost og vend det sammen. Dryp med mere olivenolie ved servering, hvis det ønskes.
Kategorier:
Lignende opskrifter
