Blomkålsgryde med ost, forårsløg og bacon
Stemmer: 8
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6-8
Kompleksitet: let
Portioner: 6-8
Blomkålsgryde er perfekt til dem, der holder øje med deres kulhydrater. Derudover vil selv dem, der ikke er store fans af blomkål, elske denne ret, da den er toppet med en generøs mængde ost med en lækker osteskorpe, sprød bacon og friske forårsløg, hvilket gør den lækker og mættende. Bag blomkålen i en gryde, top den med en cremet blanding af flødeost og cheddarost, og drys den derefter med stegte baconstykker og forårsløg. For en endnu mere delikat smag kan du tope gryden med cremefraiche.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 6 skiver bacon, skåret i 1 cm brede stykker.
- 2 mellemstore blomkålshoveder, skåret i mundrette buketter (i alt 1,4-2,4 kg)
- 180 g flødeost ved stuetemperatur
- 2 kopper revet cheddarost
- 4 forårsløg, kun den hvide og lysegrønne del, tyndt skåret
- 2/3 kop cremefraiche
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: bacon, blomkål, kvarkost, cheddarost, forårsløg, cremefraiche
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 220°C.
- Steg baconen i en mellemstor stegepande ved middel varme under omrøring, indtil den er brunet og sprød, 6-7 minutter. Læg den over på en tallerken beklædt med køkkenrulle. Sæt 2 spiseskefulde af det udsmeltede baconfedt til side.
- Placer de adskilte blomkålsbuketter i et ildfast fad på 3 liter. Vend med de gemte 2 spiseskefulde fedtstof, 3/4 tsk salt og 1/2 tsk peber. Bag, indtil blomkålen er mør og begynder at blive brun, cirka 30 minutter.
- I mellemtiden blandes flødeost og 2,5 dl cheddarost i en mellemstor skål, og det blandes godt. Fordel osteblandingen over blomkålen med en ske, drys derefter med den resterende 2,5 dl cheddarost, og bag, indtil blomkålen er meget mør, når man prikker i den med en kniv, og osten er smeltet og bobler, yderligere 5-7 minutter.
- Fordel cremefraiche jævnt over gryderettens overflade og drys med forårsløg og baconstykker.
Kategorier:
Lignende opskrifter
