Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Kyllingebryster gnides med Cajun-krydderi og fyldes derefter, ligesom den populære Hasselback-kartoffel. For at opnå dette laves der dybe tværgående snit i hvert bryst, som derefter fyldes med tynde skiver andouille-pølse, strimler af peberfrugt og løgringe. Der er cirka en skive af hver ingrediens pr. snit, så skær meget tyndt for at sikre, at alt passer. Efter bagning i ovnen er resultatet en lækker og festlig ret. Server med tilbehør som hovedret eller som forret.

Ingredienser:

• 4 kyllingebryster uden skind og ben (ca. 200 g hver)
• 2 spiseskefulde vegetabilsk olie
• 1 tsk. Cajun-krydderi
• 1 andouillepølse (100 g), tyndt skåret diagonalt
• En halv lille grøn peberfrugt, tyndt skåret
• 1/4 lille løg, tyndt skåret
• Hakket persille, til topping

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

kyllingebryst, andouille-pølse, Cajun-krydderi

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 230 °C og beklæd en bageplade med folie.
Trin 2
• Lav 5 tværgående snit i toppen af ​​hvert kyllingebryst, og skær cirka tre fjerdedele af vejen igennem brystet. Gnid hele kyllingens overflade med 1 spiseskefuld vegetabilsk olie, og derefter Cajun-krydderignid grundigt ind i alle sprækker; krydr med salt og peber. Læg brysterne på den forberedte bageplade.
Trin 3
• Blande andouille-pølse, peber og løg med den resterende spiseskefuld vegetabilsk olie. Fyld blandingen i alle sprækkerne på hvert kyllingebryst.
Trin 4
• Bag kyllingen i ovnen, indtil den er gennemstegt, cirka 15 minutter. Drys med persille.

Stemmer: 1