Syltet ingefær
Stemmer: 4
Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: let
Kompleksitet: let
Ingefærrod, skåret i skiver, kan nemt syltes derhjemme og nydes dagen efter. Thai chili og duftende anis giver en vidunderlig asiatisk smag og aroma. Opbevar den syltede ingefær i et glas i køleskabet og nyd den som tilbehør eller som forret til alkoholholdige drikkevarer.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 10 cm stykke frisk ingefær, skrællet og tyndt skåret
- 1 eller 2 små chilier, prikket med spidsen af en kniv
- 1/2 spsk. riseddike
- 1/2 kop vand
- 2 spiseskefulde sukker
- 1 tsk groft salt
- 2 stjerneanis (stjerneanis)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: ingefærrod, chilipeber, riseddike, syltede ingefær, stjerneanis
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Skræl og skær et 10 cm stykke ingefær i tynde skiver; kom det i et lille glas. Prik 1-2 thailandske chilier med spidsen af en kniv; kom det i glasset.
- Bland 0,5 kopper af hver af riseddike og vand, 2 spiseskefulde sukker, 1 tsk groft salt og 2 stjerneanis i en gryde og bring det i kog. Kog i 5 minutter, hæld derefter saltlagen i glasset med ingefæren og lad det køle let af. Dæk til og stil på køl natten over. Kan opbevares i op til to uger.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
