Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: gennemsnit
Portioner: 8

Store, naturlige kalvekoteletter på ben kan grilles for et unikt twist, fyldt med skiver af fontinaost og tynde skiver af italiensk prosciutto. For at gøre dette skal du skære lommer i kødet og fylde dem. Dette tilføjer smag og saftighed. Grill koteletterne, indtil osten smelter, og pensl dem derefter med en hvilken som helst bøfsauce et par minutter, før de er færdige. Retten er unik, lækker og ser festlig ud.

Ingredienser:

• 8 tykke kalvekoteletter med ben, godt trimmet
• 8 tykke skiver italiensk fontinaost
• 8 tynde skiver prosciutto-skinke
• Hvidløgspeber
• Salt
• Købt bøfsauce

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

kalvekød, Fontina-ost, prosciutto, bøfsauce

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm grillen til høj varme.
Trin 2
• Skær lommer i kalvekoteletterne og fyld dem med en tyk skive fontinaost og en tynd skive prosciutto. Fastgør med en tandstikker. Krydr koteletterne med hvidløg, peber og salt. Placer dem på en forvarmet grill og steg dem i ca. 3-4 minutter, drej dem 90 grader én gang for at lave pæne grillmærker. Vend derefter koteletterne og steg den anden side på samme måde.
Trin 3
• Flyt bøfferne fra direkte varme til den koldere side af grillen. Pensl med bøfsauce og luk låget. Efter ca. 5 minutter vendes de og pensles den anden side med sauce. Luk låget i 4 til 5 minutter, eller indtil kødets kernetemperatur når 60 °C. Lad kødet hvile i 3 til 5 minutter et varmt sted. Server straks.

Stemmer: 1