Grillede røget svinekoteletter med sød og sur glasur
Stemmer: 1
Tid: 36 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Denne opskrift vil gøre røgede naturlige svinekoteletter med ben endnu mere lækre. For at glasere svinekoteletterne kan du lave en glasurmarinade med honning, brunt sukker, limesaft og røde peberflager. Denne lækre, syrlige-søde blanding vil dække de røgede svinekoteletter med en fantastisk skorpe, der tilføjer saftighed og en unik smag, komplet med den berusende aroma fra en kulgrill. Marinering af kødet tager kun 20 minutter, og det er alt, hvad du behøver at grille et par minutter på hver side. Med minimal indsats vil du skabe en eksplosion af smagsoplevelser, som dine gæster helt sikkert vil sætte pris på.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1/4 kop brunt sukker
- 1/4 kop honning
- 1 spsk vegetabilsk olie + ekstra til at smøre grillriste
- Saft af 1 lime
- 1 tsk røde peberflager
- 8 tynde (ca. 1 cm hver) røgede svinekoteletter med ben
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: brunt sukker, honning, kalk, røde peberflager, svinekam
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm en grillpande op ved middelhøj varme.
- I en plastikpose, der er stor nok til at rumme alle koteletterne, blandes sukker, honning, vegetabilsk olie, limesaft og røde peberflager. Tilsæt svinekoteletterne og mariner dem i mindst 20 minutter.
- Tag svinekødet op af marinaden. Smør grillristen let med olie. Placer bøfferne på grillen og steg dem, indtil der kommer grillmærker, ca. 2 minutter. Drej bøfferne 90 grader og steg dem i yderligere 2 minutter for at danne et gittermønster. Vend dem og steg dem i yderligere 2 minutter på den anden side. Læg bøfferne fra grillen over på et fad og server.
Kategorier:
Lignende opskrifter
