Svinekotelet med ben og krydret appelsinglasur

Stemmer: 4

Sådan laver du - Svinekotelett med ben og krydret appelsinglasur

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 270, samlet fedt 9 G., mættede fedtstoffer 3,5 G., proteiner 34 G., kulhydrater 10 G., fiber 0 G., kolesterol 90 mg, natrium 390 mg, sukker - G.

Du kan grille saftige, naturlige svinekoteletter lige hjemmefra, og de vil smage som om, de lige er taget op af kullene. Du skal bruge en grillpande til at skabe lækre kulmærker på svinekødet og chipotle-peberfrugterne. De vil ikke kun give en diskret varme, men også en aroma fra bålet. Du behøver ikke at fjerne kernerne fra peberfrugterne, hvis du foretrækker en mere krydret smag. Bland dem med ahornsirup og appelsinjuice, og pensl dem på koteletterne, inden du griller dem. Det færdige kød vil være overtrukket med en lækker sød-krydret glasur, og aromaen er ubeskrivelig.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

4 naturlige svinekoteletter med ben (2 cm tykke, ca. 200 g pr. stk.)
2 spsk. ahornsirup
2 spiseskefulde appelsinjuicekoncentrat
1 tsk finthakket chipotlepeber uden kerner + 0,5 tsk adobosauce
0,5 tsk salt

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: svinekød, chipotlepeberfrugter i adobosauce, Appelsinjuice, ahornsirup

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

I en lille skål kombineres ahornsirup, appelsinjuicekoncentrat og chipotlepeber.
Varm en grillpande op. Drys begge sider af svinekoteletterne med salt. Pensl den ene side rigeligt med glasur. Læg koteletterne på grillpanden med glasursiden nedad. Pensl den anden side med glasur.