• Grøntsager
• Topping

Inspireret af sin mors gryderetter simrer Trisha Yearwood zucchini, tomater og kraftige bladgrøntsager i en osteagtig, cremet sauce og topper derefter retten med smuldrede kiks og stegte løg for en sprød kontrast. læs mere

Denne bagte italienske pasta er fyldt med saftige grøntsager, og ingredienser som hvidvin, ricotta og pesto giver den en livlig og alsidig smag. Men måske er den mest fantastiske del af denne ret den sprøde brødkrummeskorpe og... læs mere

Hvis du er på en glutenfri diæt eller bare holder øje med dit kalorieindtag, er denne pastafri lasagne lige noget for dig! Med zucchini- og auberginestrimler i stedet for nudler er den bogstaveligt talt fyldt med grøntsager, saftig og smagfuld, og alligevel – læs mere

• Sød og krydret marinade
• Zucchini

Zucchini og squash er ikke ligefrem populære ingredienser i mexicanske fajitas, men om sommeren, når de er rigelige, er denne opskrift en fantastisk måde at tilberede dem på en ny måde. Grill sødt og salt marineret svinekam. læs mere

I zucchini-sæsonen vil denne opskrift hjælpe dig med at tilberede denne billige grøntsag med et lækkert middelhavstwist. Sautér tyndt skåret zucchini og løg i olivenolie, og tilsæt en skefuld tørrede urter fra Provence. Aromaen vil være utrolig! Server som tilbehør til... læs mere

Denne luftige omelet, oprindeligt fra Murcia, Spanien, er perfekt til en sen søndagsmorgenmad eller en let middag med en grøn salat. Fyldt med aubergine, peberfrugter, tomater og zucchini, er den saftig og lækker, især... læs mere

Lad kødbollerne simre i en forfriskende grøn karrysauce og server med stegte zucchini-nudler for en hurtig og sund lavkulhydratmiddag. Zucchini-nudler kan findes i frugt- og grøntafdelingen, eller du kan lave dine egne med en spiralizer. læs mere

• Bolognese
• Nudler

Denne lavkulhydrat-, kaloriefattige, men lækre og nærende pasta er lavet med grøntsagsnudler og en fyldig kalkunsauce. For at skære squashen i tynde nudler skal du bruge en grøntsagsskærer eller spiralizer. Denne sunde pasta er... læs mere

Denne vegetariske suppe er en ode til sommerens grøntsager! Kartofler gør den mættende, mens tomater, peberfrugter (både søde og krydrede), zucchini, tomater og duftende krydderurter skaber en vidunderlig buket af smagsoplevelser. Tilsæt så meget bouillon, som du ønsker: - læs mere

Med en simpel murstens- og grillopsætning kan du grille en hel kylling med grøntsager, så kyllingen er perfekt brunet på alle sider, mens kartoflerne og squashen bages i den lækre saft. Hemmeligheden bag fantastiske resultater er læs mere

Et lækkert sommeralternativ til traditionel pizza. Den er hurtig og nem at lave. Grill skiver af zucchini, smør ricotta på fladbrødene, og top med grillede grøntsager. Grill i et par minutter for at varme fladbrødene og ricottaen op, og server. læs mere

Denne nemme mikrobølgeovnsgryde tager kun 10 minutter og indeholder to populære mexicanske ingredienser - majstortillas og pintobønner - samt tyndt skåret zucchini. Revet ost tilsættes mellem lagene, hvilket... læs mere

Bønner er rige på fibre og protein og lækre med smeltet ost. Denne gryderet tilberedes i mikrobølgeovnen på bare 10 minutter og er perfekt til en lækker og sund middag midt på ugen. Du kan også bage den i ovnen, hvis du foretrækker det. læs mere

Spaghettien bliver lettere, saftigere og mere forfriskende, hvis du blander den med tyndt skåret zucchini og citron. Du kan bruge en spiralizer til at skære zucchinien i tynde nudler, eller du kan finde færdigskårne nudler i supermarkeder. Drys pastaen med parmesanost og... læs mere

• Pizzadej
• Saucer
• Oste
• Toppings (vælg 5-6 varer)

Det er nemmere at underholde gæster til en sommerfest i baghaven, hvis du har en plan. En pizzagrill er perfekt til dem, der kan lide at planlægge og forberede sig på forhånd. Og gæsterne vil helt sikkert elske oplevelsen. Pizzabunde kan... læs mere

• Burgere
• Pastasalat

Til din næste picnic skal du ikke bare lave shashlik, men disse smagfulde lammeburgere. Denne opskrift beskriver, hvordan du forbereder og pakker kødet og andre ingredienser på forhånd, så du hurtigt kan organisere alt, når du kommer frem. læs mere

Når det kommer til gryderetter, overses squash ofte til fordel for blomkål eller broccoli. Men med tilsætning af ost og en sprød kiks-topping bliver den den perfekte sommergryde at servere med... læs mere

• Sommersquash
• Chow-chow chimichurri

Zucchini har en neutral smag, hvilket gør den til en perfekt partner til kraftige saucer. Lav denne lækre sommerforret ved at grille grøntsagerne og vende dem i en sauce, der kombinerer syrlig chow mein-relish med aromatisk, urteagtig chimichurri. læs mere

• Mørdej
• Mascarponefyld
• Bagte zucchini med sukker

Om sommeren, når der er sæson for zucchini, er det tid til at gå videre til desserterne efter at have prøvet alle retterne og forretterne med denne rigelige grøntsag! Disse tærter erstatter den søde frugt med karamelliserede babyzucchini. Midt i et sødt mascarponefyld og smuldrende... læs mere

Orzo-pasta tilberedes med friske krydderurter, zucchini og smuldret fetaost, hvilket skaber et komplet vegetarisk måltid eller tilbehør, der er lækkert serveret varmt eller ved stuetemperatur. Perfekt til en middag midt på ugen. læs mere

For at opmuntre børn til at spise sunde zucchini, så kog den med pasta! Alle elsker pasta. Og i denne opskrift simrer zucchinien, indtil den falder fra hinanden, og noget af den bliver til sauce. Drys den færdige pasta rigeligt med parmesanost, og... læs mere

Denne lækre og sunde kalorielette ret i toscansk stil er nem at tilberede og perfekt til både højtider og hverdagsmåltider. Kyllingebryst bages med zucchini, tomater, fennikel, citron, rosmarin og hvidløg. Resultatet er meget... læs mere

Revet zucchini gør klassiske muffins sundere, lettere og mere saftige. Citronskal giver dem en forfriskende citrussmag og -aroma. Og den luftige krumme suppleres perfekt af sprøde valmuefrø. Perfekte muffins - læs mere

Kødboller gør gryderetten mere interessant og unik i stedet for kødstykker. Lad dem simre med hakkede tomater, oliven, zucchini og limabønner, og server dem som hovedret med brød, så du kan nyde de lækre safter. læs mere

At stege grøntsager i foliepakker over kul giver en dybere, røget smag. Steg dem i individuelle portioner og server med en citronvinaigrette og za'atar, toppet med smuldret feta. Denne middelhavskombination... læs mere

Tilsæt hakket mørk chokolade og kakaopulver til klassisk zucchini-brøddej for en virkelig lækker godbid! Brødet er lige den rette mængde sødt og saftigt. Top det med et sundt twist: en lang skive zucchini. læs mere

Giv din sædvanlige wokret et twist ved at lave den med zucchini, tomater, basilikum og timian. Mariner kyllingebrystet i citronsaft og olivenolie i et par minutter før stegning, hvilket gør det saftigt og lækkert, mens grøntsagerne... læs mere

Denne lette forret tilberedes på samme måde som pizza, men meget hurtigere. Tag et hvilket som helst fladbrød (pita eller naan), læg tyndt skåret zucchini og asparges ovenpå, drys med revet ost, og sæt det i ovnen i et par minutter, indtil kanterne af fladbrødet... læs mere

Denne asiatiske grillede grøntsagssalat vil være et hit til dine sommergrillfester. Kog boghvede sobanudler og vend dem med stegte rødløg, zucchini og frisk radise i en sød-syrlig dressing. Server tyndt skåret - læs mere

Ree Drummonds opskrift på hurtig, lækker pizza i vaffeljern er primært rettet mod studerende, der bor på kollegieværelser, men det er også en god mulighed for alle, der simpelthen ikke ønsker at forvarme ovnen, især i den varme sommer. Alle ingredienserne kan købes - læs mere

En vidunderlig sommerret på en bageplade. Varme, ristede grøntsager og bulgur serveres med frisk escarole, hvilket blødgør smagen og teksturen, mens balsamicovinaigrette tilføjer en afsluttende sød note. Hvis du har travlt, kan du bruge færdigkøbte... læs mere

Denne lækre og sunde toscanske bygsuppe er fyldt med en række forskellige grøntsager, herunder zucchini, schweizisk bladbede og pastinakker samt mager kalkunpølse. Nærende og varmende, og super nem at lave. Hvis du har lidt parmesanost ved hånden, læs mere

Denne varme pastasalat er den perfekte måde at bruge de resterende grøntsager op, du har hamstret i køleskabet. Sammen med efterårsbutternut squash tilsættes squash til grøntsagsblandingen, altid med en minder om sommeren. Og hvad angår... læs mere

Tomat- og basilikumsovsen i denne opskrift finder sit perfekte match: bucatini pasta, der minder om tyk, men hul spaghetti. Skiver af aubergine og zucchini saltes kort på forhånd for at frigive overskydende vand og lade grøntsagerne modne. læs mere

Selvom denne dip er lavet med mayonnaise og cremefraiche, hjælper frisk zucchinipuré med at gøre den sundere og lavere i kalorier, mens karamelliserede løg, dild, hvidløg og vineddike giver den en bred vifte af smagsoplevelser med søde, syrlige og salte noter. læs mere

Disse elegante roser vil tilføje et strejf af skønhed til din lette forårsfrokost. De passer særligt godt sammen med salat i en urtevinaigrette. De er meget nemmere at tilberede, end du måske tror: tynde skiver af zucchini er pakket ind... læs mere

Hvis du spekulerer på, hvad du ellers kan lave med zucchini i den rigelige sæson, så bag disse muffins. Revet zucchini tilsættes direkte til dejen, men det giver ikke muffinsene en grøntsagssmag, og medmindre du fortæller børnene, at der er zucchini i dem, vil ingen... læs mere

Disse magre bøffer er lavet med zucchini og cannellini-bønnepuré. De revne zucchini skal have tid til at dryppe af, ellers vil bøfferne være svære at forme og falde fra hinanden. Vend dem i majsmel inden stegning. læs mere

Når squash er i sæson, kan du lave en coleslaw-salat ved at erstatte grønkålen med frisk squash. Kombiner rå squash med revne gulerødder og rødløg i en syrlig mayonnaisedressing og server som forret eller tilbehør til kød, burgere og sandwich. læs mere

Zucchini er ofte undervurderet, men med tilsætning af smeltet ost og en sprød cornflake-topping kan du forvandle denne sommergrøntsag til den perfekte picnic-klare gryderet. Du kan tilføje alle de grøntsager, du har ved hånden - læs mere

• Zucchini-salsa
• Piquillo-peberfrugter med quinoa og gedeost

Dåse piquillo-peberfrugter bruges normalt som en del af en sauce eller pynt, men i denne opskrift vil de være i centrum. Fyld peberfrugterne med et fyld af kogt quinoa, rosiner og gedeost, varm dem kort op i ovnen, og server som forret. læs mere

Denne skål med quinoa, friske grøntsager og rejer er en sand skattekiste af vitaminer og mineraler. Den er også rig på protein og sunde fibre. Du kan bruge alle de kogte rejer, du har lyst til – kogte eller grillede. A - læs mere

Selvom Pasta Primavera typisk indeholder grønne grøntsager, bruger denne opskrift gule, hvilket resulterer i en pasta, der er lige så forårsagtig og solrig! Brug gulerødder, gule tomater, gule peberfrugter og gule zucchini. læs mere

Laksefilet med tomater og zucchini er en simpel, men lækker middag for to, lavet på én bageplade. Bagte tomater toppet med et sprødt lag rasp, krydderurter og parmesanost er en god let tilbehørsret til fisken, og - læs mere

Med denne opskrift kan du tilberede en komplet middag med kylling, tilbehør og grøntsager (zucchini og tomater) uden at beskidte en masse service: alt bages på én bageplade. Før du sætter kyllingen i ovnen, skal du butterfly-sandwichen og fjerne... læs mere

Hvis du gerne vil lave en imponerende middelhavsmiddag uden besvær og bunker af beskidt service, er denne opskrift lige det, du har brug for! Hele middagen – bagte zucchini, rejer i hvidløgssmør og varme franske baguette-sandwiches med revet... læs mere

Takket være airfryeren bliver dine kalkunkødboller lækre sprøde på ydersiden og saftige og møre indeni, helt uden ekstra fedtstof! Lækre og sunde. Vend dem med varm tomatsauce og server med zucchini. læs mere

Mini grøntsagssandwiches (sliders) med grillede zucchiniskiver i stedet for boller er en nem, kulhydratfattig snack, der er fyldt med kraft og masser af smag. Grill zucchiniskiverne, indtil de er brunede, men - læs mere

En kartoffelgryde bliver lettere, sundere og saftigere, hvis du erstatter nogle af kartoflerne med zucchini. Tilsæt løgringe, krydderier og hæld en cremet blanding lavet med fedtfattig, usødet kondenseret mælk over. Grøntsagerne drysses derefter med læs mere

Denne vegetariske, solide zucchini-suppe er perfekt til sommeren. Den milde, næsten neutrale smag af zucchini danner en vidunderlig kontrast til den livlige aroma af basilikum, timian og hvidløg. Suppen er lavet med grøntsagsbouillon, og lidt kartoffel tilføjer et dejligt punch. læs mere

• Bøf
• Grillede grøntsager

En ægte florentinsk bøf betragtes som en oksebøf grillet over trækul, men hvis du ikke har adgang til en grill, kan du tilberede denne opskrift på en grillpande på komfuret. T-bonesteaks gnides med hvidløg, drysses med salt og... læs mere

Stegte grønne tomater i en gylden, sprød panering er en traditionel forret fra det amerikanske syd. De er lavet med almindelige, umodne tomater, skåret i skiver, og zucchini er en god ledsager. I stedet for at friturestege dem i olie,... læs mere

Denne forårspasta er bogstaveligt talt sprængfyldt med farver fra saftige grøntsager og er fyldt med deres rige smag, som er særligt intens, fordi grøntsagerne bages i ovnen, før de tilsættes pastaen. Grønne zucchini, gule squash og røde peberfrugter... læs mere

Lækker, sund og farverig succotash-salat er perfekt til børn. Den er lavet med grønne ærter, gulerødder, zucchini, løg, edamame og majs – alt sammen varmet i en pande med vegetabilsk olie og derefter toppet med friske tomater. læs mere

Denne franske gryderet er lavet med ovnstegte grøntsager – aubergine, zucchini og tomater – som derefter skæres i skiver og blandes med pandestegte peberfrugter, løg og aromatiske krydderurter. Olivenolie og rødvin – læs mere

For at lave denne vegetariske ret kombineres kogt pasta med sauteret zucchini og pestosauce, hvilket bryder den traditionelle opskrift ved at bruge zucchini i stedet for basilikum og mandler i stedet for pinjekerner. De resterende ingredienser er læs mere

Fransk ratatouille er en eksplosion af sommerens grøntsagssmage, som du vil nyde igen og igen. Den indeholder tomater, aubergine, zucchini, peberfrugter, løg og masser af friske krydderurter. Alle grøntsager skæres i små, ensartede tern og... læs mere

Denne luksuriøse tærte er sprængfyldt med saftighed fra zucchini og den syrlige smag af en blanding af mayonnaise og Dijon-sennep, der passer smukt til grøntsagerne. Forbered den ved at tage en forberedt tærtebund, forme en kant og smøre den med læs mere

En proteinrig quinoa-tilbehørsret bliver endnu sundere, mere velsmagende og saftig, når den kombineres med bagt zucchini med hvidløg. Zucchinien skæres i tynde skiver og bages i ovnen, hvorefter den blandes med kogt krydret quinoa, olivenolie og... læs mere

Røræg med grøntsager er en sund og nærende ret, der er perfekt til både morgenmad og aftensmad. Den er endnu mere lækker, når den kombineres med alle ingredienserne i en duftende fransk ratatouille – aubergine, zucchini og ... – som grøntsagsbase. læs mere

Ris og bønner er en populær, solid og sund vegetarisk ret i Amerika. Selvom de to hovedingredienser forbliver de samme, varierer de ekstra ingredienser fra region til region. For eksempel californisk ris og bønner læs mere

Trods sit smarte franske navn tilberedes denne ret med simple ingredienser, uden besvær og meget hurtigt, men den smager præcis som noget, man finder på en fin restaurant. Den traditionelle "Cordon Bleu" er en stegt schnitzel fyldt med ost og... læs mere

Udover zucchini og kirsebærpeberfrugter (eller pimento) indeholder denne velsmagende marinerede salat også gulerødder og selleristængler. Alle grøntsager skæres i tynde skiver med en grøntsagsskræller, som hurtigt absorberer den krydrede marinade og bekvemt... læs mere

Tyndt skåret zucchini absorberer hurtigt marinaden og forvandler dens neutrale smag til en krydret, syrlig smag, perfekt til forretter og sandwich. Hæld en varm marinade af hvid eddike, salt, sennepsfrø og røde peberflager over dem. læs mere

Denne solide og sunde salat, fyldt med grøntsager og sommerens velsmagende smage, er perfekt til en picnic med en flok mennesker. Kogt quinoa blandes med skiver af grillet zucchini og rødløg, og... læs mere

Denne solide grøntsagssuppe indeholder de samme ingredienser som den populære franske gryderet: aubergine, zucchini, tomater, løg og hvidløg. Alle grøntsagerne tilsættes gryden og simrer i en bestemt rækkefølge baseret på deres tilberedningstid. læs mere

Skiver af babysquash sauteres med smagfuld italiensk pancetta og vendes derefter med kogte pastaskaller, revet parmesan, friskhakket mynte og citronskal for et forfriskende twist. læs mere

Denne ret tilberedes i en bred støbejernspande og er perfekt til både en afslappet morgenmad derhjemme og til camping over bål. Kartoflerne skæres i små stykker og steges med bacon, løg og zucchini. læs mere

Moden sommergræskar kan endda bruges i mexicanske fajitas. De tilfører en generøs mængde fibre, og deres neutrale smag komplementerer de andre, mere livlige ingredienser i denne livlige ret. Tilberedning: læs mere

Denne salat tilberedes med unge, rå zucchini, som bevarer alle sine gavnlige vitaminer og næringsstoffer. Det kernefri kød skæres i tynde, brede strimler og blandes med let knuste brombær. Salaten er pyntet med en kontrasterende... læs mere

Grillede grøntsager og kød giver japanske soba-boghvedenudler saftighed og sommerlige smagsoplevelser. En dressing af sojasauce, honning, mørk sesamolie og riseddike giver denne solide salat et asiatisk præg. læs mere

• Zucchini-koteletter
• Cremefraiche med krydderurter

Lav lækre vegetariske zucchinibøffer. Takket være sin neutrale smag absorberer denne grøntsag alle smags- og aromaerne fra de andre ingredienser; bøfferne bliver vidunderligt møre. Revet zucchini blandes med finthakket... læs mere

Milanesefisk, eller milanese-stil, er pandestegt flynder, der er overtrukket med en sprød gylden skorpe. For at opnå dette dobbeltpaneres flynderfileterne, hvor fisken først er overtrukket med mel, derefter dyppet i æg og derefter igen overtrukket med rasp. læs mere

En gryderet med modne zucchini, tomater og aubergine er en af ​​de sundeste og mest populære hjemmelavede retter i sensommeren. Tilbered den, så gratinen ikke kun glæder med sin fantastiske kombination af smagsoplevelser, men også med sin imponerende præsentation. Sådan gør du: læs mere

Denne italienske suppe kombinerer smagene og aromaerne af sommergrøntsager som zucchini, squash, gulerødder, bladbede, grønne bønner og tomater. Hvide bønner og pastaskaller tilføjer en fylde og en interessant tekstur. Til... læs mere

Før stegning snittes kyllingebryster og fyldes med en blanding af saftig rucola og revet pikant pepper jack-ost, som krydrer kyllingens indre med sin pebrede smag, og toppen gnides med aromatisk Cajun-krydderi. Under stegningen, læs mere

Grillede grøntsager bliver endnu mere lækre og appetitlige, hvis du marinerer dem i et par minutter i en blanding af balsamicoeddike, olivenolie og krydderier på forhånd. Skiver af zucchini er perfekte til grillning. læs mere

Når du tilbereder en grøntsagstilbehørsret, så vælg en grillet grøntsagsfad. De er lækre og ser livlige og appetitlige ud takket være de sprøde grillmærker. Derudover ser denne ret meget festlig ud, selvom den er klar på få minutter. læs mere

En pan bagnat er en traditionel fransk sandwich fra Nice, lavet med et rigt, saftigt fyld på en bolle. Lav en lækker vegetarisk pan bagnat fyldt med flødeost, oliven, marinerede artiskokker, tomater, friske krydderurter og... læs mere

I denne version sauteres grøntsagerne forsigtigt i en lille mængde olivenolie i blot et par minutter. Dette blødgør dem og gør dem lettere at fordøje, men bevarer deres sprødhed og er derfor praktisk talt... læs mere

• Pizza
• 100% fuldkornspizzadej

Denne sunde vegetarpizza er rig på fibre, protein, vitaminer og mineraler. Den er lavet med en 100% fuldkornsskorpe, toppet med zucchini, cherrytomater, oliven, basilikum, mozzarella og feta, og bagt i læs mere

Du kan reducere mængden af ​​kulhydrater og kalorier på din tallerken betydeligt ved at erstatte noget af pastaen med tynde, smalle zucchinistrimler. Dette vil gøre retten sundere, men samtidig behøver du ikke at fornægte din yndlingsfettuccine. Nyd - læs mere

Denne hummus-wrap med stegte zucchini, friske grøntsager og krydderurter er et sundt alternativ til de sædvanlige pålægssandwiches. Hummus og pinjekerner mætter, stegte zucchini tilføjer smag, og friske peberfrugter, spinat og løg tilføjer masser af... læs mere

• Grøntsager
• Sovs

Selvom navnet på denne pasta lyder som en italiensk gourmetret, blev den faktisk opfundet i Amerika. Og ordet "primavera" oversættes fra italiensk til "forår". Og pastaen ser faktisk meget forårsagtig ud takket være dens mange klare farver— læs mere

Ratatouille er en lækker gryderet fra Provence, der nyder smagen af ​​modne sommergrøntsager: zucchini, aubergine og tomater. Selvom den traditionelt tilberedes på komfuret, kan den laves lige så lækker i mikrobølgeovnen. Denne metode har to fordele: læs mere

Zucchini-bånd giver denne rejepasta et interessant udseende og ekstra saftighed. De er nemme at pille med en grøntsagsskræller. Sautér rejerne i olivenolie med krydderier og tomater, og rør derefter den kogte... læs mere

• Stegt zucchini
• Bær-banan smoothie

Lav stegte zucchini-reder til morgenmad, og det er ikke bare mættende og mættende, men også fyldt med sunde vegetabilske fibre og en lækker smag. Steg først de fint hakkede zucchini i en stegepande. læs mere

Du kan bruge enhver squash til denne ret, skåret i små tern. Lidt olivenolie, vineddike, løg, friske krydderurter og hvidløg giver squashen en livlig smag, mens jalapeño-peberen tilføjer et varmende pift. læs mere

Unge zucchini og squash er rige på vitaminer og gavnlige mikroelementer, så de anbefales endda at spise rå. Tyndt skåret rå zucchini kan bruges til at lave lette, sunde og lækre forretsboller. Til fyldet skal du bruge en blanding af læs mere

Din pasta bliver utrolig sund og lækker, hvis du laver den med grøntsagsnudler. For at lave den skal du bruge squash og en spiralizer til at skære dem i nudler. Steg nudlerne let i en pande for at frigive overskydende vand, og... læs mere