Orzo pasta med zucchini

Stemmer: 2

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 238, samlet fedt 9 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 8 G., kulhydrater 31 G., fiber 2 G., kolesterol 17 mg, natrium 334 mg, sukker 4 G.

Orzo-pasta tilberedes med friske krydderurter, zucchini og smuldret fetaost, hvilket skaber et komplet vegetarisk måltid eller tilbehør, der er lækkert serveret varmt eller ved stuetemperatur. Perfekt til en middag midt på ugen.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

2 kopper orzo pasta
2 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie
6 forårsløg, hakket (hvide dele adskilt fra grønne dele)
2 zucchini, i tern
1/4 kop hakket frisk persille
2 spsk hakket frisk mynte
3/4 kop smuldret feta

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: orzo pasta, zucchini, zucchini, forårsløg, persille, mynte, fetaost

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Bring en mellemstor gryde med saltet vand i kog. Tilsæt orzo-pastaen og kog den al dente efter anvisningen på pakken; hæld vandet fra.
I mellemtiden varmes olivenolie op i en stor stegepande ved middel varme. Tilsæt den hvide del af det forårsløg og zucchinien; steg under omrøring, indtil zucchinien er mør, cirka 5 minutter.

Tilsæt orzo, forårsløg, persille, mynte og 1 kop vand. Kog uden låg, indtil væsken tykner let, ca. 3 minutter. Smag til med salt og peber, og drys med smuldret feta.

Kategorier:

opskrift / Kalorieindhold i færdigretter / Enkle og hurtige opskrifter / Hurtige middage / Enkle pastaopskrifter / Sommerretter / Hovedretter / Tilbehør / Pasta / Grøntsager og svampe / Madnetværk - opskrifter / Italiensk køkken

Opskriftsamlinger