Græsk kødbollegryde
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 436, samlet fedt 20 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 26 G., kulhydrater 43 G., fiber 8 G., kolesterol 60 mg, natrium 1294 mg, sukker 0 G.
Kalorier 436, samlet fedt 20 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 26 G., kulhydrater 43 G., fiber 8 G., kolesterol 60 mg, natrium 1294 mg, sukker 0 G.
Kødboller gør gryderetten mere interessant og unik i stedet for kødstykker. Lad dem simre med hakkede tomater, oliven, zucchini og limabønner, og server dem som hovedret med brød, så du kan nyde de lækre safter.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 kopper letsaltet kyllingebouillon
- 2 dåser bagte tomater med chili à 400 g
- 1 stort rødløg, hakket
- 1 kop grønne oliven med pimentopeber
- 1 kop frisk mynte, dild eller en blanding af begge dele
- 1 tsk tørret oregano
- 0,5 tsk græskartærtekrydderi eller stødt allehånde
- 2 tykke skiver sandwichbrød, revet i stykker
- 350 g hakket oksehals
- 1 dåse (400 g) skyllede limabønner
- 1 stor eller 2 små courgetter, halveret på langs og skåret i 1 cm store stykker.
- Saft af 1 citron
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket oksekød, limabønner, allehånde, mynte, dild, oregano, græskartærte krydderi, stegte tomater, oliven, zucchini, zucchini
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bland kyllingebouillon og tomater i en stor hollandsk ovn eller gryde, læg låg på og bring det i kog ved middelhøj varme. I mellemtiden kommes løg, oliven, mynte, oregano og græskartærtekrydderi i en foodprocessor; puls, indtil det er meget finthakket. Tilsæt halvdelen af løgblandingen til gryden. Kom brødet i foodprocessoren sammen med den resterende løgblanding og puls, indtil der dannes fugtige krummer. Hæld det i en stor skål, tilsæt det hakkede oksekød og bland med hænderne, indtil alle ingredienserne er jævnt fordelt.
- Form 20 små kødboller og kom dem i gryden. Steg under omrøring, indtil de er faste, ca. 3 minutter. Rør forsigtigt limabønnerne og zucchinien i gryderetten; kog, indtil zucchinien er mør, ca. 5 minutter. Tilsæt citronsaft efter smag.
Kategorier:
Lignende opskrifter
