Orecchiette pasta med zucchini
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 444, samlet fedt 23 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 15 G., kulhydrater 45 G., fiber 3 G., kolesterol 13 mg, natrium 552 mg, sukker 5 G.
Kalorier 444, samlet fedt 23 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 15 G., kulhydrater 45 G., fiber 3 G., kolesterol 13 mg, natrium 552 mg, sukker 5 G.
For at opmuntre børn til at spise sunde zucchini, så kog den med pasta! Alle elsker pasta. Og i denne opskrift simrer zucchinien, indtil den falder fra hinanden, og noget af den bliver til sauce. Drys den færdige pasta rigeligt med parmesanost, og ingen vil afvise denne lækkerbisken.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 kopper orecchiette pasta (ca. en halv pakke på 450 g)
- 5 spsk ekstra jomfruolivenolie + ekstra til at dryppe over
- 3 fed hvidløg, tyndt skåret
- 3 zucchini (gul og/eller zucchini), afskårne ender, halveret på langs og tyndt skåret
- 0,5 spsk. revet parmesanost
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: orecchiette pasta, zucchini, zucchini, Parmesanost
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bring en stor gryde vand i kog og tilsæt salt. Tilsæt orecchietten til det kogende vand og kog den al dente efter anvisningen på pakken. Hæld 1,5 kopper af pastaens kogevand i et målebæger til væske og sæt det til side. Hæld derefter pastaen fra i et dørslag.Timing er nøglen, når du laver mad. Begynd at stege hvidløg og squash, så snart du har tilsat pastaen i det kogende vand, så alt koger på samme tid.
- I mellemtiden varmes olivenolie og hvidløg op i en stor gryde eller gryde ved middelhøj varme. Steg under omrøring, indtil hvidløget er gyldent, 1-2 minutter. Tilsæt zucchini og 1/2 tsk salt. Skru ned for varmen til middel, læg låg på og lad det simre under omrøring af og til, indtil zucchinien er meget mør og begynder at falde fra hinanden, 6-8 minutter.
- Tilsæt ¾ kop pastavand til zucchinien og bring det i kog. Kog, rør rundt og løsn zucchinien med en træske, indtil saucen tykner let, ca. 1 minut. Tilsæt pastaen og vend den godt rundt. Tilsæt mere pastavand, hvis pastaen ser for tør ud. Smag til med salt.
- Fordel pastaen på tallerkener. Dryp med olivenolie og drys med parmesanost.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
