Pan bagna sandwich med artiskokker
Stemmer: 3
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 1
Kompleksitet: let
Portioner: 1
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 300, samlet fedt 15 G., mættede fedtstoffer 4,5 G., proteiner 9 G., kulhydrater 36 G., fiber 6 G., kolesterol 20 mg, natrium 790 mg, sukker 6 G.
Kalorier 300, samlet fedt 15 G., mættede fedtstoffer 4,5 G., proteiner 9 G., kulhydrater 36 G., fiber 6 G., kolesterol 20 mg, natrium 790 mg, sukker 6 G.
En pan bagnat er en traditionel fransk sandwich fra Nice, lavet med et rigt, saftigt fyld på en bolle. Lav en lækker vegetarisk pan bagnat med flødeost, oliven, marinerede artiskokker, tomater, friske krydderurter og andre grøntsager, du har i køleskabet. Denne sandwich er en af de retter, der smager bedre, når den har hvilet, så for en lækker morgenmad om morgenen, saml den aftenen før, pak den ind i husholdningsfilm og sæt den i køleskabet. Brødet vil trække i grøntsagssaften natten over, og alle smags- og aromaerne vil smelte sammen. Derfor er det vigtigt at bruge en bolle med tyk skorpe. Denne sandwich er perfekt til rejser.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 fuldkornsbolle med fast skorpe, skåret i to vandret (ca. 150 g)
- 2 spsk. flødeost
- 6 udstenede sorte oliven, halverede
- 5 kvarte marinerede artiskokhjerter + 1 spsk marinade
- 4 tynde skiver blommetomat (1 tomat)
- 1 marineret ristet sød peberfrugt, drænet
- 3-4 friske basilikumblade eller 1 spsk. revne friske krydderurter
- 1 kop assorterede tyndt skårne grøntsager, såsom gulerødder, selleri, agurk, fennikel, peberfrugt og zucchini
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: fuldkornsbolle, gulerod, selleri, agurker, fennikelpære, sød peber, zucchini, blommetomater, Artiskokker, oliven, flødeost, basilikum
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Skrab lidt krumme ud af begge bollehalvdele for at lave fordybninger. Smør flødeost på den nederste halvdel af bollen. Top med oliven, artiskokker, tomater, bagte peberfrugter, basilikumblade og blandede grøntsager. Dryp artiskokmarinaden over grøntsagerne. Krydr med en knivspids salt og lidt kværnet sort peber.
- Dæk bollen med den øverste halvdel, pak den tæt ind i husholdningsfilm, og stil den i køleskabet i mindst 3 timer eller natten over, så smagene kan blandes.
Kategorier:
Lignende opskrifter
