Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6

Selvom denne dip er lavet med mayonnaise og cremefraiche, gør frisk zucchinipuré den sundere og kaloriefattigere, mens karamelliserede løg, dild, hvidløg og rødvinseddike giver den en bred vifte af smagsnuancer med søde, syrlige og salte noter. Server som en forret, der kan dyppes med chips, kiks eller friske grøntsager.

Ingredienser:

• 1 finthakket sødt løg
• 1 mellemstor zucchini, skåret i skiver
• 0,5 kop mayonnaise
• 1/4 kop hakket dild
• 1/4 kop hakkede grønne løg
• 2 tsk hvidvinseddike
• 0,5 tsk løgpulver
• 0,5 tsk granuleret hvidløg
• 1,5 kopper fedtfattig cremefraiche

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

zucchini, zucchini, forårsløg, dild, vineddike, løgpulver, hvidløgsgranulat

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• I en mellemstor stegepande ved middelhøj varme steges 1 finthakket sød løg i 2 spiseskefulde vegetabilsk olie, indtil det er gyldenbrunt og meget blødt, 20 til 25 minutter; lad det køle af.
Trin 2
• I en foodprocessor kombineres 1 skivet mellemstor zucchini med 1/2 kop mayonnaise, 1/4 kop hakket dild og forårsløg, 2 teskefulde hvidvinseddike og 1/2 tsk løgpulver, granuleret hvidløg og groft salt.
Trin 3
• Rør 1,5 kopper fedtfattig cremefraiche i og smag til med salt. Rør de stegte løg i. Drys med dild.

Stemmer: 1