Zucchini-gryde
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 437, samlet fedt 30 G., mættede fedtstoffer 16 G., proteiner 13 G., kulhydrater 33 G., fiber 4 G., kolesterol 160 mg, natrium 776 mg, sukker 2 G.
Kalorier 437, samlet fedt 30 G., mættede fedtstoffer 16 G., proteiner 13 G., kulhydrater 33 G., fiber 4 G., kolesterol 160 mg, natrium 776 mg, sukker 2 G.
Når det kommer til gryderetter, overses zucchini ofte til fordel for blomkål eller broccoli. Men med tilsætning af ost og en sprød kiks-topping bliver den den perfekte sommergryde til grillet kød.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 110 g usaltet smør
- 4 mellemstore zucchini, skåret i 1 cm tykke skiver (ca. 1 kg)
- 1 grøn peberfrugt, hakket
- Et halvt mellemstort løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 0,5 kop cremefraiche
- 4 store æg
- 220 g revet cheddar (ca. 2 kopper)
- 0,5 tsk timianblade (fra 10 kviste)
- 4 friske purløg, finthakket
- 1 pakke smørkiks, f.eks. Ritz (ca. 30), knuste
- 0,5 tsk. stærk sauce
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: zucchini, sød peber, cheddarost, æg, cremefraiche, kiks, varm sauce, timian
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Placer et stort dørslag i en stor skål.
- Smelt 2 spiseskefulde smør i en stor stegepande ved middel varme. Kom en tredjedel af zucchinierne i stegepanden, fordel dem i et enkelt lag og drys med 1/2 tsk salt og et par nætter sort peber. Steg under omrøring, indtil zucchinierne begynder at blive bløde og gyldenbrune, ca. 5 minutter. Hæld vandet fra i et dørslag. Steg 2 portioner mere på samme måde, men brug 2 spiseskefulde smør til hver. Hæld vandet fra hver portion i et dørslag.
- Tilsæt 1 spiseskefuld smør til stegepanden sammen med peberfrugter og løg, og steg under omrøring, indtil grøntsagerne er møre, ca. 5 minutter. Tilsæt hvidløg, og steg under omrøring, indtil det dufter, ca. 1 minut. Lad det køle af i 5 minutter, og vend det derefter med zucchinien. Hæld blandingen i et ildfast fad på 2 liter.
- I en stor skål blandes cremefraiche, æg, 0,5 tsk salt og et par gnister sort peber. Tilsæt cheddarost, timian og purløg. Hæld blandingen over zucchinien, og sørg for at noget af blandingen sætter sig i bunden.
- Varm den resterende spiseskefuld smør i en mellemstor skål i mikrobølgeovnen. Tilsæt kiks og hot sauce. Drys blandingen jævnt over zucchinien. Bag indtil æggene er stivnede, og kiksene er gyldenbrune, 30-35 minutter. Lad dem køle af i 10 minutter, og server.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
