Chokolade-zucchini-brød
Stemmer: 1
Tid: 3 timer.
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 336, samlet fedt 18 G., mættede fedtstoffer 9 G., proteiner 4 G., kulhydrater 41 G., fiber 2 G., kolesterol 54 mg, natrium 182 mg, sukker 24 G.
Kalorier 336, samlet fedt 18 G., mættede fedtstoffer 9 G., proteiner 4 G., kulhydrater 41 G., fiber 2 G., kolesterol 54 mg, natrium 182 mg, sukker 24 G.
Tilsæt hakket mørk chokolade og kakaopulver til dejen til klassisk zucchini-brød, og du har en virkelig lækker dessert! Brødet er lige den rette mængde sødt og saftigt. Top det med et sundt twist – en lang skive zucchini vil se helt fantastisk ud.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 110 g usaltet smør ved stuetemperatur, plus ekstra til at smøre formen
- 1 og 1/4 kop premium mel + ekstra til at drysse panden med
- 2 spiseskefulde kakaopulver
- 0,5 tsk sodavand
- 1/4 tsk fint salt
- 3/4 kop sukker
- 2 spiseskefulde vegetabilsk olie
- 1 stort æg ved stuetemperatur
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1/4 kop surmælk eller kefir ved stuetemperatur
- 1 kop revet zucchini (ca. 200 g)
- 60 g halvsød chokolade, finthakket
- 1 1/4 tommer tyk skive zucchini, på langs, til pynt
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, æg, surmælk, kefir, halvsød chokolade, kakao, zucchini, zucchini
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en brødform på 22 x 7 x 7 cm med smør. Drys med mel, og ryst overskydende mel ud.
- I en mellemstor skål piskes mel, kakao, bagepulver og salt sammen. I en mellemstor skål piskes smør og sukker med en mixer ved middelhøj hastighed, indtil det er let og luftigt, ca. 4 minutter. Dryp vegetabilsk olie i, mens du fortsætter med at piske, indtil det er helt blandet. Pisk ægget i og derefter vaniljeekstraktet.
- Skru ned for mixerhastigheden og pisk melblandingen i ad tre omgange, skiftevis med den sure mælk. Start og slut med melet, og skrab skålens sider af og til. Rør den revne zucchini og chokolade i, og tryk blandingen ned i den forberedte form. Læg en zucchiniskive på langs ovenpå.
- Bag indtil en tandstik stukket i midten kommer ren ud, cirka 55 minutter. Lad køle helt af i formen på en rist.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
