Kartoffelskål med zucchini
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
En kartoffelgryde bliver lettere, sundere og saftigere, hvis du erstatter nogle af kartoflerne med zucchini. Tilsæt løgringe, krydderier og hæld en cremet blanding lavet med fedtfattig, usødet kondenseret mælk over. Grøntsagerne drysses derefter med revet parmesanost og bages, indtil de er møre, og der dannes en lækker osteagtig skorpe på toppen. Det er en vidunderlig tilbehørsret til både hverdagsmåltider og højtider, hvor sådanne kalorielette, men lækre godbidder er perfekte.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 340 g fedtfattig kondenseret mælk uden sukker
- 1 spsk. premium mel
- 1 tsk paprika
- 0,5 tsk krydret salt, f.eks. Spike
- 1/4 tsk stødt muskatnød
- 1/8 tsk cayennepeber
- 3 mellemstore bagekartofler, tyndt skåret
- 1 mellemstort løg, tyndt skåret
- 1 lille zucchini, tyndt skåret
- 0,5 spsk. friskrevet parmesanost
- 2 spsk hakkede forårsløg (kun den grønne del) til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kartoffel, zucchini, zucchini, koncentreret mælk, Parmesanost, forårsløg, salt med krydderier, muskatnød, stødt cayennepeber, paprika
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 190 °C og spray et ildfast fad på 3 liter med bagespray.
- I en stor skål blandes den usødede kondenserede mælk, mel, paprika, kryddersalt, muskatnød, cayennepeber, 3/4 tsk groft salt og 1/2 tsk sort peber. Tilsæt kartofler, løg og zucchini og vend det hele, så det er dækket. Sørg for, at grøntsagsskiverne er adskilt.
- Hæld grøntsagsblandingen i det forberedte ildfaste fad, fordel det jævnt, og glat toppen med en gummispatel. Drys med parmesanost og bag, indtil fadet er gyldenbrunt på toppen og blødt indeni, 45 minutter til 1 time.
- Lad gryderetten køle af i 10 minutter, så den kan stivne. Drys med forårsløg inden servering.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
