Din pasta bliver utrolig sund og lækker, hvis du laver den med grøntsagsnudler. For at lave den skal du bruge squash og en spiralizer til at skære dem i nudler. Steg nudlerne let i en pande for at frigive overskydende vand, og... læs mere
Bacon, salat og tomater er hovedingredienserne i den populære amerikanske BLT-sandwich. Som du måske kan gætte, er de første bogstaver af hovedingredienserne inkluderet i rettens navn. BLT-salaten kombinerer alle hovedingredienserne fra den legendariske sandwich til - læs mere
Blåskimmelost og cremet ricotta passer perfekt til bagte tomater. Tre oste på en skive sprødt brød tilbyder en ægte blanding af italienske smagsoplevelser. Og aromatisk basilikum er et must-have. læs mere
En forret bestående af crostini arrangeret på et fad ser elegant og meget appetitlig ud, især når det er crostini med bagte tomater. Tomater bagt i en dressing af honning, eddike og olivenolie udstråler en så fyldig aroma, at de... læs mere
Majsgryn, eller grits, er en traditionel amerikansk ret, der især er almindelig i sydstaterne. Denne tilbehørsret, perfekt kombineret med rejer, serveres ofte på fine restauranter. Takket være dens tilberedning - læs mere
Træt af pasta, eller er du ved at holde øje med din figur og frygte den som pesten? Der findes et godt alternativ: spaghetti squash, og du behøver ikke et eneste gram mel for at lave det! Hemmeligheden ligger i en særlig type squash, hvis fibre ligner tynde... læs mere
Lysgrøn spinat, røde tomater og hvide bønner ser smukke ud i de orange halvdele af det bagte græskar, hvis farver minder om det italienske flag. Retten er også forbundet med dette sydeuropæiske land gennem salsiccia og spaghetti. Og selvom... læs mere
Tilbered et komplet måltid til fire personer på bare en halv time i en enkelt foliepakke. Rettens base er olivenolie, krydret med røget paprika, salt og peber. Du tilsætter det i hvert trin, hvor ingredienserne fordeles lagvis oven på folien. læs mere
Ratatouille er en traditionel fransk grøntsagsret lavet med aubergine, zucchini og peberfrugter. Den første opskrift på ratatouille findes i en kogebog fra det 18. århundrede. Det var oprindeligt en sommerret for fattige bønder. Den originale... læs mere
Tunsalat er en af de mest almindelige fiskesalater. Tun har ingen små ben, og selve salaten er hurtig og nem at tilberede. I denne opskrift kombineres tun med friske og syltede agurker, romainesalat, kikærter og tomater. læs mere
Pasta er en elsket italiensk ret, der består af to hovedingredienser: pasta og sauce. Denne ret er tiltalende, fordi den er hurtig og nem at tilberede, lækker og mættende. Denne opskrift kræver... læs mere
Denne opskrift på italiensk pastasalat kommer fra Patrick og Gina Neely, medejere af Neely's Bar-B-Que og tv-værter. Den kombinerer pasta med artiskok, røget mozzarella, pepperoni, cherrytomater og stærke chilipeber. læs mere
Hvid fisk, såsom stribet aborre, er et værdifuldt produkt, der bevarer sin næringsværdi bedre, når det dampes. Men for at undgå at dampet fisk bliver for kedelig, server den med en fyldig tilbehørsret af grøntsagsnudler og... læs mere
En varm salat kan serveres som forret eller antipasto. I italiensk køkken refererer dette udtryk til en forret, der serveres før hovedretten, og som består af pålæg, oliven, brød og alle husets bedste ingredienser. Antipasto består typisk af: læs mere
Landmandsmarkedet har længe været en favorit blandt den gennemsnitlige kunde. Som navnet antyder, er denne ret lavet med friske grøntsager modnet i sommersolen. Opskriften er beriget med sæsonbestemte grøntsager. Retten bliver meget... læs mere
Hvis du griller kylling og grøntsager samtidig, får du et komplet og lækkert måltid på bare en halv time. Opdel grillen i to sektioner: en til kyllingen og en til grøntsagerne ved hjælp af en foliebakke. Gnid kyllingen ind i krydderierne. læs mere
På en halv time kan du lave fantastiske kebaber. Top dem blot med alle dine yndlingssnacks, syltede agurker, cherrytomater eller løg. Og en så hverdagsingrediens som kylling bliver ikke kedelig. Men denne opskrift giver dig mulighed for at... læs mere
Risotto er en risret, der koges til en grødlignende konsistens. Når risottoen bliver cremet, tilsættes parmesanost, grøntsager og kød. I denne opskrift skabes den cremede tekstur af risoni, eller orzo, pasta, hvis stivelse... læs mere
Denne sommersalat, som kan modificeres ved at eksperimentere med ingredienser, laves bedst tættere på høstsæsonen. Uanset hvad du finder i din have eller på landmandsmarkedet, kan du kombinere det i denne vitaminrige salat. Kål - læs mere
En af grundene til at tilberede kammuslinger er, at de er en fremragende kilde til protein og lavt fedtindhold. De tilberedes også hurtigt, og med deres subtile smag passer de godt til mange ingredienser. Et strejf af indisk køkken i - læs mere
Kammuslinger, gul zucchini, cherrytomater, ingefærrod, lime, karry, koriander...
Grønne bønner er kendt for deres unikke smag og næringsværdi. De passer smukt til kød og grøntsager. Mør og fyldig aubergine er den perfekte base. I denne opskrift toppes grillet aubergine med en yoghurtsauce med - læs mere
Croutoner, eller sprøde toasts, laves normalt med brød, og det kan virke svært at forestille sig noget andet. Grøntsager er dog et lige så lækkert tilbehør. Hovedforskellen mellem auberginecroutoner og simpelthen panerede, stegte auberginer er læs mere
For at grille aubergine skal du bruge lidt flere kul, så du har glødende, varme kul tilbage, når grillen er slut. Grill auberginen i den angivne tid, men ikke længere, for at bevare vitaminerne. Denne metode... læs mere
Aubergineskiver med hummus, citronskal og persille er en god tilbehørsret eller forret. Antioxidantrig aubergine og proteinrig, fiberrig hummus gør dette til en sund og... læs mere
Den harmoniske kombination af fransk salatdressing og italiensk ret vil imponere pastaelskere. Saucen er en essentiel del af lasagneopskrifter og er ofte lavet med lettilgængelige, billige ingredienser. Basen for vinaigretten er... læs mere
Denne wok-inspirerede salat af cherrytomater og japanske shishito-peberfrugter er en perfekt tilbehørsret til kød eller fisk. Wok-stegte grøntsager er en populær ret i hele Asien. De er elsket for deres smag, hurtige tilberedning og... læs mere
Denne saftige og lækre pasta med grøntsager og ost blev skabt af den italiensk-amerikanske kok og vært på "Giada at Home", Giada De Laurentiis. Den er hurtig og nem at tilberede og kan serveres som hovedret eller tilbehør. Mynte og - læs mere
Fetaost menes at stamme fra Grækenland, og retter lavet med den er blevet en fast bestanddel af middelhavskøkkenet. Den bruges i en bred vifte af friske salater, men en særlig interessant mulighed er grillede grøntsager. Denne ret ville være... læs mere
Røde fødevarer menes at give energi og øge kroppens vitalitet. Lav denne energigivende salat med tomater, vandmelon og jordbær. Den vil ikke kun give dig mere energi, men også være en behagelig forfriskning på en varm sommerdag. læs mere
Denne pasta- og grøntsagssalat beviser, at rejescampi ikke behøver at spises varm: hvidløgs- og vinsaucen passer godt til den kold. For at fremskynde tilberedningen tilsætter kokkene grøntsagerne til gryden, mens rejerne koger. læs mere
Israelsk couscous, eller ptitim, har ikke meget til fælles med arabisk couscous. Det er mere en pastaret, hvilket gør den til et godt supplement til solide pastasalater. Lav en ratatouillesalat, - læs mere
ptitim, aubergine, gul zucchini, peberfrugt, zucchini, cherrytomater, mozzarellaost, basilikum, oregano...
Det thailandske køkken har inkorporeret kulinariske traditioner fra både Europa og Asien og betragtes som et af de mest afbalancerede i verden. Krydderurter og krydderier er essentielle egenskaber ved thailandske retter, og hver ret er præget af en distinkt, syrlig, læs mere
Takket være de rige krydderier og aromatiske ingredienser i marinaden er marinerede cherrytomater simpelthen fantastiske. Deres aroma og smag komplementerer perfekt det saftige, grillede bryst med dets krydrede og pikante smag, såvel som... læs mere
Som grøntsagstilbehør til en kødret kan du grille cherrytomater på spyd og asparges. Hurtig stegning øger grøntsagernes fordøjelighed og bevarer, i modsætning til andre former for madlavning, maksimale mængder næringsstoffer. læs mere
Fødestedet for denne sommersalat anses for at være byen Nice i det sydøstlige Frankrig. Denne ret fra Côte d'Azur blev populær verden over i begyndelsen af det 20. århundrede. I årtier har der været debat om, hvorvidt kogte grøntsager kan indgå i retten. læs mere
I modsætning til den arabiske version er israelsk couscous, eller ptitim, mere en pastalignende ret i form af små kugler. Ptitim blev opfundet i Israel i 1950'erne, da landet oplevede mangel på ris og couscous. Det nye produkt - læs mere
Italiensk pastasalat serveres sjældent med mayonnaise eller cremefraiche. Italienere bruger typisk olivenolie, forskellige typer eddike og krydderier som dressinger. Disse giver retten en vidunderlig aroma og smag. Italiensk salat med - læs mere
Sprødstegte kyllingebryster marineret i krydderurter vil begejstre enhver. Tilberedningstiden er minimal, hvilket er et plus. Salat, sauce og kød er alle gennemsyret af subtile noter af smag og aroma, der ikke efterlader nogen savnet. læs mere
En lækker og sund blanding af quinoa og grønkål, cherrytomater og pinjekerner, toppet med cremet gedeost. En let dressing af olivenolie og vineddike giver en behagelig syrlighed. læs mere
Det er en af Indiens mest elskede fastfood-muligheder, og også en af de enkleste: et majskolbe ristes langsomt over varme kul, presses med limesaft og drysses med salt og cayennepeber, sammen med hvad du ellers vælger. læs mere
Denne populære hjemmelavede cubanske ret er lavet med hakket oksekød i en velsmagende tomatsauce. Den kaldes undertiden cubansk chili, selvom dens smag er ret anderledes end amerikansk chili. Den er også mild, hvilket gør den til en god ret for dem, der ikke er... læs mere
Tre slags pålæg plus smøragtig schweizerost, kølig avocado og saftige cherrytomater tilsættes en bund af friske krydderurter, alt sammen vendt med din valgfrie dressing. Hvad med en skalotteløgsvinaigrette eller en... læs mere
Den valnøddestore godbid i denne sefardiske suppe er kneidlach – kogte dumplings med persille, tilsat suppen sammen med en sofrito af friske peberfrugter, cherrytomater og duftende koriander. læs mere
Denne solide forret består af mørt oksekød grillet med rosmarin og hvidløg, rucolablade og søde cherrytomater. Basen er focaccia-brød med en krydret chili-mayonnaise. læs mere
Denne grøntsagssalat med en mayonnaisebaseret dressing, som kun tager 15 minutter at tilberede, består af broccoli, løg, rosiner og søde cherrytomater. læs mere
Denne livlige ret, som Giada De Laurentiis tilbyder som tilbehør, har friske sukkerærter som hovedingrediens. De er toppet med livlige cherrytomater, frisk dild og en citron-infunderet vinaigrette. læs mere
Denne hverdagsret tager ikke længere tid at tilberede end pasta. Men denne forårsret, baseret på Giada De Laurentiis' populære opskrift, indeholder også en grøntsagssauce lavet med kyllingebouillon og... læs mere
Hemmeligheden bag Giada De Laurentiis' lækre middelhavspasta- og tunsalat er, at hun vælger italiensk dåsefisk (i stedet for bouillon er fisken konserveret i olivenolie), hvis fyldige smag komplementeres perfekt af saftige tomater. læs mere
Til at lave disse urte-infuserede fiskespyd foretrækker Melissa De Arabian at bruge fastkød på hvid fisk som torsk, kuller eller helleflynder, og skifter det med zucchini og cherrytomater. læs mere
Det smukke ved denne opskrift er, at du kan lave den på så mange måder, så den passer til din smag. Tilbered bøf i en sennepsmarinade, kylling i en citrusmarinade eller rejer i en hvidløgsmarinade, og tilsæt en række grøntsager som peberfrugter, løg og— læs mere
Først sauteres skalotteløg og peberfrugter, derefter tilsættes skinke, cherrytomater og brød – dette skal være bunden af retten. Slå derefter et par æg direkte ovenpå og bag, indtil de er stivnede. Til denne ret skal du bruge et ovnfast fad. læs mere
Sandra Lees femminutterssalat er lavet med blot få ingredienser og er et unikt twist på den traditionelle Caprese-salat. Hendes version indeholder frosne broccolibuketter, mini mozzarellakugler og saftige cherrytomater. læs mere
Alton Browns salat af frisk broccoli og tomater blandes med en simpel citron-sennepsdressing i stedet for mayonnaise, hvilket gør den til en "sundere" version af den klassiske ret. læs mere
Spar tid i køkkenet ved at bruge færdiglavet dej til denne enkle pizza med søde løg og marinerede rejer. Tilsæt sæsonens cherrytomater og smagfuld fetaost i de sidste minutter af tilberedningen, og lad den hvile et stykke tid under grillvarmen. læs mere