Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8

En forret bestående af crostini arrangeret på et fad ser elegant ud og er meget appetitlig, især når den serveres med bagte tomater. Tomater bagt i en dressing af honning, eddike og olivenolie udstråler en så fyldig smag, at de er svære at modstå. Smør ristede baguetteskiver med ricotta-hvidløgspålæg, læg de bagte tomater ovenpå, drys med hakket basilikum og server, mens crostinierne stadig er varme.

Ingredienser:

Crostini

• En halv baguette
• Olivenolie, til smøring

Bagte tomater

• 1 kop cherrytomater eller druetomater, halverede
• 1 spsk. honning
• 1 spsk. l. olivenolie
• 1 spsk rødvinseddike

Spredning

• 1 kop ricotta
• 1 spsk. l. olivenolie
• 0,5 tsk hvidløgspulver
• 8 blade frisk basilikum, tyndt skåret

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

ristet brød, cherrytomater, ricottaost, basilikum

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 190 °C. Beklæd 2 bageplader med bagepapir.
Trin 2
• Skær baguetten tyndt og læg den på en af ​​de forberedte bageplader. Pensl brødet med olivenolie og krydr med salt og peber efter smag. Bag, indtil det er gyldenbrunt og sprødt, cirka 15 minutter.
Trin 3
• Bagte tomaterI en mellemstor skål blandes tomater, honning, olivenolie og rødvinseddike, og der krydres med salt og peber. Hæld blandingen over på en anden bageplade, og steg dem, indtil tomaterne begynder at blive brune og skrumpe, cirka 25 minutter.
Trin 4
• SpredningI en mellemstor skål blandes ricotta, olivenolie og hvidløgspulver grundigt. Krydr med salt og peber.
Trin 5
• Når crostinierne er let afkølede, smøres hver skive med ricottablandingen, top med bagte tomater og dryp med saften. Pynt med tyndt skåret basilikum.

Stemmer: 1