Agurk- og grønærtesalat
Stemmer: 20
Tid: 16 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Denne livlige ret, som Giada De Laurentiis tilbyder som tilbehør, har friske sukkerærter som hovedingrediens. De er toppet med livlige cherrytomater, frisk dild og en citron-infunderet vinaigrette.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Salat:
- 450 g afskallede sukkerærter
- 2 små agurker, skrællede og tyndt skåret
- 1 kop cherrytomater eller cherrytomater, halverede
- 1/4 kop hakket frisk dild
Tankning:
- 2 spsk frisk citronsaft (fra 1/2 stor citron)
- 1 tsk citronskal
- 2 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie
- Groft salt og friskkværnet sort peber
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: agurker, sukkerærter, citronskal, citronsaft, dild, cherrytomater, druetomater
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Til salaten: Bring en stor gryde med saltet vand i kog ved høj varme. Tilsæt ærtekapslerne og kog, indtil de er lysegrønne, ca. 1-2 minutter. Hæld vandet fra og kom ærterne i en skål med iskoldt vand for at køle af i 2 minutter. Hæld vandet fra og kom ærterne i en salatskål. Vend med agurker, tomater og dild.
Kulinariske råd: I stedet for almindelig kogning kan du let dampe ærtekapslerne i 2 minutter. - Til fyldning: I en lille skål piskes citronsaft, olivenolie og citronskal sammen, indtil det er glat. Smag til med salt og peber.
Dryp dressingen over salaten og vend den godt.
Kategorier:
Lignende opskrifter
