Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6

En detaljeret opskrift på varm salat med fotos.

Ingredienser:

• 5 kopper gulerødder, skåret diagonalt (ca. 8 store gulerødder)
• 3 kopper vasket frisk spinat
• 1 spsk olivenolie plus 1 spsk mere
• 2 spsk. plus 1 tsk. Sahara
• 1/2 kop plus 1 spiseskefuld citronsaft
• 1/2 tsk groft salt
• 1/2 tsk stødt spidskommen
• 1 tsk hakket hvidløg
• 2 spiseskefulde appelsinjuice

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

spinat, gulerod, citronsaft, hvidløg, spidskommen

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Varm en spiseskefuld olivenolie op i en stor stegepande. Tilsæt gulerødderne, 2 spiseskefulde sukker, 1/2 kop citronsaft og 1/4 tsk salt. Steg gulerødderne, indtil de begynder at blive møre.
Trin 2
• Varm en spiseskefuld olivenolie op i en anden pande. Tilsæt spinaten og steg den, indtil den er blød. Tag den op og hak den groft.
  
  Marokkansk salatdressing: I en stor skål blandes de kogte gulerødder, spinat, den resterende teskefuld sukker, spidskommen, hvidløg, appelsinsaft, den resterende citronsaft og den resterende olivenolie. Serveres varm.

Stemmer: 2

Forfatter af opskriften - Wolfgang Puck er professionel kok og madskribent.