Fennikel- og pæresalat med druer og pekannødder
Stemmer: 1
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Trods den overflod af frugt i denne salat, serveres den ikke som dessert, men som tilbehør til kød. Sødmen fra pæren og de hvide druer er perfekt afbalanceret af den syrlige eddikedressing med sennep og mayonnaise, sammen med tyndt skåret fennikelrod og selleri. Salaten er meget saftig og sprød. Tilføj endnu mere sprødhed og velsmagende smag ved at drysse skålen med knuste ristede pekannødder.
Vi anbefaler
Opskrift:
Bland 2 spiseskefulde hvidvinseddike, 1 spiseskefuld Dijon-sennep og mayonnaise. Pisk gradvist 0,6 dl olivenolie i; krydr med salt og peber efter smag. Vend med 1 tyndt skåret pære, 1/2 tyndt skåret fennikelrod og 2,4 dl halverede druer og hakket selleri. Top med ristede pekannødder og hakkede fennikelblade.
Opskrifter med lignende ingredienser: vineddike, Dijon-sennep, mayonnaise, pærer, fennikelpære, drue, selleri, pekannødder, fennikelblade
Kategorier:
Lignende opskrifter
