Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Spinatsalat med varm bacondressing - En detaljeret opskrift.

Ingredienser:

• 1 tsk sukker eller honning
• 1 tsk Dijon-sennep
• 5 skiver bacon, grofthakket
• 1/4 kop hvidvinseddike
• Groft salt og friskkværnet peber
• 2 spsk. ekstra jomfruolivenolie
• 450 g frisk spinat (ikke baby), seje stilke fjernet
• 2 kopper kernefri røde druer, halveret
• 110 g smuldret blåskimmelost (ca. 3/4 kop)
• Croutoner til topping

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

spinat, drue, blåskimmelost, Dijon-sennep, vineddike, bacon, honning, ristet brød

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Steg baconen i en mellemstor stegepande ved middel varme i 9-11 minutter, indtil den er sprød. Lad den dryppe af på køkkenrulle. Gem det smeltede fedt fra panden.
Trin 2
• Tilsæt vineddike, sukker eller honning, Dijon-sennep og 1/4 tsk salt og peber til det gemte fedtstof. Pisk langsomt olivenolien i, indtil dressingen emulgerer.
Trin 3
• Kom spinaten i en stor skål og hæld den varme salatdressing over. Tilsæt druer, blåskimmelost og gemt bacon, og vend det hele sammen. Krydr med salt og peber. Arranger croutonerne oven på salaten.
  
  Denne ret serveres med Chardonnay-vin.

Stemmer: 1