Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

En opskrift på rødkålssalat med oksekød, agurk, Jarlsberg-ost, Boston-salat og en sylteagurkdressing. Toppet med croutoner.

Ingredienser:

• 1 kop revet rødkål
• 6 skiver rugbrød, skåret i små tern
• 1 lille hoved Bostonsalat, revet i små stykker
• 1 lille salathoved, revet i små stykker
• 350 g bagt eller kogt oksekød, skåret i strimler
• 350 g Jarlsbergost, skåret i skiver og derefter i strimler
• 1/4 kop finthakkede syltede agurker og 2 spiseskefulde saltlage, plus 12 hele syltede agurker
• En halv engelsk agurk, finthakket
• 1 bundt forårsløg, skåret i ringe
• 2 spsk. olivenolie
• Groft salt og friskkværnet peber
• 1/2 kop ketchup
• 1/2 kop mayonnaise

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

rødkål, ost, sort brød, salat, oksekød, syltede agurker, agurker, forårsløg, ketchup, mayonnaise, salat, Jarlsberg-ost

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Tilbered krutoner: Vend brødet med olivenolie, krydr med salt og peber. Fordel det på en bageplade og bag det i en forvarmet ovn ved 200°C i 8-10 minutter.
Trin 2
• I mellemtiden forberedes dressingen: I en mellemstor skål piskes ketchup, mayonnaise og hakkede syltede agurker sammen med saltlagen. Fortynd eventuelt dressingen med 1-2 spiseskefulde vand og krydr med salt og peber.
Trin 3
• Del Bostonsalat og salatblade i portioner og læg dem ovenpå forårsløg, syltede agurker, kød, ost, kål, croutoner og hele syltede agurker. Dryp 1/4 kop dressing over hver portion.
  
  Server den resterende dressing i individuelle saucekander.

Stemmer: 2