Asiatisk rødkålsalat med jordnødder
Stemmer: 1
Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 116, samlet fedt 7 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 4 G., kulhydrater 10 G., fiber 2 G., kolesterol 0 mg, natrium 200 mg, sukker 6 G.
Kalorier 116, samlet fedt 7 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 4 G., kulhydrater 10 G., fiber 2 G., kolesterol 0 mg, natrium 200 mg, sukker 6 G.
Denne livlige og saftige, vitaminrige salat er lavet med fintrevet rødkål, forårsløg, koriander og basilikum, serveret med en sød-syrlig jordnøddesmørsauce i stedet for traditionel mayonnaise. Vælg en jordnøddesmørsauce uden tilsat salt, da de andre ingredienser allerede indeholder salt. Et strejf af sojasauce, mørk sesamolie, honning, stærk sennep, limesaft og friskrevet ingefær giver dressingen en vidunderlig asiatisk smag. Hakkede ristede jordnødder giver den saftige kål et ekstra knas – en lækkerbisken, selv børn vil elske. Denne asiatiske kålsalat med jordnødder er perfekt til kyllingeretter.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 spiseskefulde usaltet cremet jordnøddesmør
- 1 spsk varm sennep
- 1 spsk mørk sesamolie
- 1 spsk sojasauce
- 2 tsk skrællet og revet frisk ingefær
- 2 tsk honning eller agavenektar
- Saft af 1 lime (ca. 2 spsk)
- 6 kopper tyndt revet rødkål (ca. et halvt mellemstort hoved)
- 1/4 kop tyndt skåret frisk basilikum
- 2 spsk frisk koriander, hakket
- 3 forårsløg, tyndt skåret diagonalt
- 2-3 spsk ristede usaltede jordnødder, hakkede
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: Jordnøddesmør, sennep, sesamolie, sojasauce, ingefærrod, honning, Agave nektar, kalk, rødkål, basilikum, koriander, forårsløg, Jordnød
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en stor skål blandes jordnøddesmør, sennep, sesamolie, sojasauce, ingefær, honning og limesaft. Tilsæt kål, basilikum, koriander og forårsløg og vend det hele sammen.
- Læg retten over på et serveringsfad, drys med hakkede jordnødder og server straks.
Kategorier:
opskrift / Sund kost / Lavt natriumindhold / Lavkalorieretter / Lavkulhydratmåltider / Lavt fedtindhold / Sundt hjerte / Kalorieindhold i færdigretter / Vegetariske retter / Sommerretter / Tilbehør / Salater / Grøntsagssalater / Kålretter / Kålsalater / Rødkål / Madnetværk - opskrifter / Asiatisk køkken
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
