Rødkålssalat

Stemmer: 1

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 144, samlet fedt 10 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 1 G., kulhydrater 13 G., fiber 3 G., kolesterol 0 mg, natrium 277 mg, sukker 9 G.

Denne lækre og forfriskende coleslaw er fyldt med lyse, saftige grøntsager i en let æblecidereddikedressing med honning og sellerifrø. Den er lavet med en blanding af rød- og hvidkål (helst tidlige, grønne kål) samt gulerødder. Det er den perfekte forfriskende tilføjelse til ethvert måltid!

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

2 spiseskefulde æblecidereddike
1 spsk. honning
3 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie
1 tsk hele sellerifrø
0,5 tsk groft salt
0,5 tsk friskkværnet sort peber
2 store gulerødder, skåret i strimler
2 kopper revet hvidkål
2 kopper revet rødkål

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: rødkål, gulerod, æblecidereddike, sellerifrø

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Bland æblecidereddike og honning i en stor skål, indtil det er glat. Hæld langsomt olivenolie i under konstant omrøring for at emulgere dressingen. Smag til med sellerifrø, salt og friskkværnet sort peber. Rør rundt.
Tilsæt gulerødderne og al kålen. Vend med dressingen og læg det over på et serveringsfad.

Kategorier:

opskrift / Kalorieindhold i færdigretter / Picnic / Sommerretter / 1. maj / Salater / Grøntsagssalater / Kålretter / Kålforretter / Rødkål / Madnetværk - opskrifter

Opskriftsamlinger