Klassisk coleslaw

Stemmer: 7

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 16

Coleslaw – en klassisk opskrift består af tyndt strimlet kål med en krydret dressing. Der findes mange variationer af denne dressing. Typisk laves de på en base af mælk eller mayonnaise. Der findes dog også dressinger baseret på eddike eller sennep. Hver især giver kålen en unik smag. Amerikansk coleslaw er en fantastisk vitaminrig tilbehørsret til enhver kødret eller kartofler.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

2 hoveder hvidkål, revet
4 gulerødder, revet på et groft rivejern
1/4 rødkålshoved, revet
2 kopper sødmælk
1 kop mayonnaise
2 spiseskefulde sukker
4 tsk. 5% eddike
2 tsk. stødt sort peber
0,5 tsk cayennepeber
0,5 tsk salt
1/4 kop hakket persille

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: hvidkål, rødkål, gulerod, persille

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Bland gulerødder og kål i en stor skål. Klem kålen med hænderne.
I en anden skål blandes mælk, mayonnaise, sukker, eddike, sort peber, cayennepeber og salt. Tilsæt mere mælk, hvis det er nødvendigt, for en tyndere konsistens. Hæld dressingen over kålen og bland godt. Tilsæt persille og bland igen.

Kategorier:

opskrift / Aftensmad / Salater / Grøntsagssalater / Kålretter / Kålsalater / Hvidkålsretter / Amerikansk køkken / Ree Drummond

Lignende opskrifter