Long Beach-salat med rødkål, rødløg og blåskimmelost

Stemmer: 3

Foto af retten: Kat Teutsch

Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8

En opskrift på Long Beach-salat lavet med rødkål, isbergsalat, rødløg og blåskimmelost.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

2 hoveder icebergsalat, skær bunden af, skær bladene i små firkanter på 2,5-3 cm.
1/2 rødløg, tyndt skåret
1/2 hoved rødkål, revet
1 tsk fint havsalt
1 spsk. stødt sort peber, plus mere efter behov
2 spsk. olivenolie
1 kop rød vineddike
2 spiseskefulde hakket hvidløg (ca. 6 fed)
1 kop Maries færdiglavede salatdressing med mælkesauce og stykker af blåskimmelost

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: isbergsalat, rødløg, rødkål, sort peber, vineddike, hvidløg, blåskimmelost, mælkesovs

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Varm olivenolie op i en lav stegepande ved middel varme. Tilsæt rødløg og hvidløg og steg dem i 2 minutter uden at de bruner.

Tilsæt rødkål, havsalt, sort peber og rødvinseddike og vend det grundigt. Kog indtil kålen er mør, 3 til 5 minutter.

Hæld det over i en skål og lad det køle af til stuetemperatur, dæk derefter til og stil det i køleskabet i 30 minutter.

Når tiden er gået, kan du om nødvendigt presse noget af det overskydende fedt og væske ud af kålen.
I en stor salatskål blandes rødkål med 1 kop af den tilberedte dressing og skiver af blåskimmelost.

Tilsæt icebergsalat og vend det let rundt. Smag til med friskkværnet peber og server straks.

Kategorier:

opskrift / Salater / Grøntsagssalater / Kålretter / Kålsalater / Rødkål / Stegt kål

Lignende opskrifter