Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 12

Ree Drummond siger, at denne salsa minder om den slags, der serveres på fastfoodrestauranter, selvom den er nem at lave derhjemme. Hun bruger en base af dåsetomater i deres egen saft, hakkede tomater og grønne chilier i et forhold på næsten 50/50. En enkelt jalapeño peber tilføjer et strejf af krydderi til denne populære ret.

Ingredienser:

• 2 dåser (280 g) hakkede tomater med grønne chilipeber (f.eks. Rotel)
• 1 dåse (800 g) tomater, hele på dåse i deres egen saft
• 1/2 kop korianderblade
• 1/4 kop hakket løg
• 1 knust fed hvidløg
• 1 hel jalapeñopeber, skåret i kvarte og tyndt skåret med kerner
• 1/4 tsk stødt spidskommen
• 1/4 tsk salt
• 1/4 tsk sukker
• Saft af 1/2 lime

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

salsasauce, tomater, jalapeno peber, limesaft, spidskommen, løg, hvidløg, koriander

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• I en blender eller foodprocessor blandes de hakkede tomater, hele tomater, koriander, løg, hvidløg, jalapeñopeber, spidskommen, salt, sukker og limesaft. (Dette er en meget stor portion. Jeg anbefaler at bruge en foodprocessor med 12 kopper, eller hvis du blender i portioner, forbledes alt i en stor skål.)
Trin 2
• Blend indtil salsaen har den ønskede konsistens. Jeg pulserer 10-15 gange. Test for nok krydderi ved at dyppe en tortillachip i salsaen og juster krydderiet efter behov.
  
  Stil salsaen på køl i mindst en time før servering.

Stemmer: 34