Grøn salat med kylling, avocado og majschips
Stemmer: 19
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 1
Kompleksitet: let
Portioner: 1
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 390, samlet fedt 28 G., mættede fedtstoffer 3,5 G., proteiner 11 G., kulhydrater 30 G., fiber 14 G., kolesterol 10 mg, natrium 240 mg, sukker 4 G.
Kalorier 390, samlet fedt 28 G., mættede fedtstoffer 3,5 G., proteiner 11 G., kulhydrater 30 G., fiber 14 G., kolesterol 10 mg, natrium 240 mg, sukker 4 G.
Denne lette frokost er lavet med ingredienser fra den populære mexicanske forret, guacamole. Der er dog ingen avocadopasta eller -puré her. Du vil kun smage guacamolen, når ingredienserne kombineres til en salat. Ryst den lækre dressing separat. Du kommer til at lave en hel del, så opbevar den i et glas i køleskabet for at spare tid næste gang. Dryp dressingen over en salat af grøntsager, tomater, avocado og kylling, tilsæt majschips for et mættende måltid, og nyd. Salaten kan kommes i en to-go-beholder, hvor chips og dressing er pakket separat.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Salat
- 1/3 kop kogt kyllingebryst uden skind, strimlet (rotisseriekylling eller rester af kylling)
- 1/4 kop cherrytomater, halveret
- 1/4 lille rødløg, finthakket
- 4 kopper salatblade
- En halv lille avocado
- En halv lime
- 6 majstortillachips, brækket op
Cilantro-Jalapeño Vinaigrette
- 1/3 kop grofthakket koriander
- 2 spiseskefulde limesaft (fra ca. 2 limefrugter)
- 2 tsk hvidvinseddike
- 1/4 tsk stødt spidskommen
- En knivspids sukker
- En halv lille jalapeño, uden kerner og finthakket
- 1/4 kop vindruekerneolie
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingebryst, bladsalat, druetomater, Avocado, druekerneolie, limesaft, jalapeno peber, koriander, spidskommen, tortilla
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Cilantro-Jalapeño VinaigretteI en lille skål blandes koriander, limesaft, eddike, spidskommen, sukker, jalapeñopeber, 1/2 tsk salt og en knivspids sort peber. Hæld langsomt olien i under konstant omrøring, indtil dressingen er godt blandet. Den resulterende mængde dressing er nok til cirka 5 portioner salat; opbevar den i køleskabet i en lufttæt beholder i 5 dage..
- Løgret lægges i blød i en skål med koldt vand i 10 minutter, og det hældes derefter fra.
- Kom løg og salatblade, kylling, tomater og 2 spiseskefulde vinaigrette i en stor skål. Vend og smag til med salt og peber. Skær avocadoen i små stykker. Arranger avocadoen oven på salaten, dryp med lime, og top med pommes frites. Hvis du tager salaten med, så pak vinaigretten separat og dryp den over salaten lige inden du spiser..
Kategorier:
Lignende opskrifter
