Grillede rejespyd med sojasauce, frisk ingefær og ristede sesamfrø
Stemmer: 3
Tid: 1 time og 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 243, samlet fedt 19 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 10 G., kulhydrater 7 G., fiber - G., kolesterol 53 mg, natrium 1934 mg, sukker 4 G.
Kalorier 243, samlet fedt 19 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 10 G., kulhydrater 7 G., fiber - G., kolesterol 53 mg, natrium 1934 mg, sukker 4 G.
Forbered en lækker asiatisk-inspireret rejeforret til en middagsselskab derhjemme. Denne ret bruger store rejer, der er trukket individuelt på korte træspyd for en virkelig smuk præsentation. Sørg for at lægge spydene i blød i vand på forhånd for at forhindre dem i at brænde på grillen. Til servering kan du lave en asiatisk sauce uden kogning. Den er utrolig smagfuld med sojasauce, frisk hvidløg, ingefær, mørk sesamolie, aromatisk friskpresset limesaft og rødvinseddike. De færdige rejer drysses også med ristede sesamfrø for at fremhæve deres asiatiske præg.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 24 store rejer
- 0,5 kop let sojasauce
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1 spsk. revet ingefær
- 1 spsk mørk sesamolie
- 2 spiseskefulde hvidvinseddike
- 1 spsk friskpresset limesaft
- 1/4 kop jordnøddeolie + ekstra til at dryppe over rejer
- 2 spiseskefulde ristede sesamfrø
- Træspyd (10 cm hver)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: rejer, sojasauce, vineddike, ingefærrod, limesaft, sesamolie, hvidløg
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Læg 10 cm lange træspyd i blød i koldt vand i 1 time. Sæt 1 reje på hvert spyd, og sørg for at rejerne ligger fladt.
- I en lille skål blandes sojasauce, hvidløg, ingefær, sesamolie, hvidvinseddike, limesaft og jordnøddeolie. Placer rejespydene på en tallerken og dryp med jordnøddeolie, så de er let dækket. Krydr med salt og peber.
- Forvarm grillen. Grill rejerne i 2 minutter på hver side, eller indtil de er gennemstegte. Læg de kogte rejer på et fad, dryp med sauce og drys med sesamfrø.
Forfatter af opskriften - Patricia Yeo er en kok født i Cambodja, forsker i kulhydratbiokemi, kurator på restauranter i New York og Miami og madskribent for magasiner.
Kategorier:
opskrift / Sund kost / Lavkalorieretter / Retter til diabetikere / Lavkulhydratmåltider / Lavt kolesteroltal / Sunde frokoster / Sunde middage / Sunde grillretter / Kalorieindhold i færdigretter / Sommerretter / Aftensmad / Aftensmad / Grill, grill / Grillede rejer / Grillet fisk / Forretter / Fiskeforretter / Asiatisk køkken
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
