Mexicanske desserter: 20 opskrifter

En sød afslutning på festen vil være klassiske mexicanske desserter - tres leches-svampekage, ægdesserter som flan eller enkle og hurtige snacks som brownies.

Mexicanske Churros

Søde mexicanske churros er overtrukket med kanel og sukker og serveres umiddelbart efter stegning for at bevare deres sprøde skorpe.

Mexicanske Churros

Tre mælkskage

Alton Browns version af tremælkskagen (bagt mælk, kondenseret mælk og fløde) har modtaget fantastiske anmeldelser for sin fugtige tekstur og flødeskumstopping.

Tre mælkskage

Marcela Valladolids klassiske kage er meget saftig: Kagen lægges i blød i kondenseret mælk, bagt mælk og piskefløde natten over.

Klassisk kage med tre mælkeprodukter

Flan

Desserten fra Tyler Florence er traditionel og autentisk, han tilbereder den Flan med vaniljestang, kanel og citron.

"Brownie" fra Aaron Sanchez på mexicansk

Aarons brownies får deres spark fra mexicansk kanel og chilipeberpulver. Hvis du ikke kan finde chilipeber, kan du bruge cayennepeber.

"Brownie" fra Aaron Sanchez på mexicansk

Churros lavet af majsmuffindej

Majsmuffinblanding er den hemmelige ingrediens i disse hurtige og nemme churros.

Churros lavet af majsmuffindej

Mexicansk brownie

Til en simpel mexicansk dessert, krydr den tørre brownieblanding med stødt chipotlepeber og kanel og server brownies med karamelis.

Mexicansk brownie

Churros med kokossauce

Churros, en spansk dessert lavet af stegt dej, rulles i sukker og dryppes med en sød blanding af kondenseret mælk og kokosmælk.

Churros med kokossauce (choux donuts)

Cheesecake-flan

To yndlingsdesserter, cheesecake og flan, forenes i denne mundrette lækkerbisken. Dyp din ske helt ned i bunden for at nå karamellen.

Cheesecake Flan (cremet budding med karamel)

Mexicansk-inspirerede cupcakes med cheesecake-frosting

Denne dekadente dessert til én servering består af chokoladecupcakes toppet med en chokoladeflødeost-topping.

Mexicansk-inspirerede cupcakes med cheesecake-frosting

Vi anbefaler

10 klassiske champagnecocktails

97 bedste forretter til nytår og jul

Nytårsdesserter, 31 opskrifter

31 fantastiske nytårsaftensopskrifter

64 cocktail- og drinkopskrifter til nytårsferien

64 nytårsaften cocktail- og drinkopskrifter

88 bedste søde bagværk og dessertopskrifter til nytårsferien

88 bedste opskrifter på søde kager og desserter

50 hurtige og nemme opskrifter til nytårsferien

50 hurtige og nemme opskrifter på nytårsretter

Sopapiillas med chokoladesauce

Sopapiillas er stegte tortillas lavet i New Mexico. De er sprøde udenpå og bløde indeni og toppet med chokoladesauce.

Sopapiillas med chokoladesauce

Chokoladekage med soufflé "Flan"

Chocoflan er en af Mexicos mest berømte desserter, og det er ikke så mærkeligt: Marcelas opskrift kombinerer fugtig chokoladekage og cremet flan i én lækkerbisken.

Chokoladekage med soufflé "Flan"

Guacamole kage

Et team af kokke tilbereder denne kage i form af en traditionel mexicansk morter (molcajete) fyldt med guacamole.

Guacamole kage

Kokosflan

Lav denne flan i en rund form med et hul i midten, drys med ristet kokos og server.

Kokosflan

Tamales med ananas og nødder

Denne søde version af retten tilsætter hvidt og brunt sukker, mandel- og vaniljeekstrakter og stødt kanel til majsmel-tamaledejen.

Tamales med ananas og nødder

Sorbet "Margranita"

Kombinér de to: Server Margarita som dessert med en frossen granita.

Sorbet "Margranita"

Tremælkskage med mango

Top traditionel tres leches-kage med flødeskum, mangopuré og friske mangostykker.

Tremælkskage (Tres Leches) med mango

Risfritter i sesamsirup

En sød variation af stegte kugler (fritters) lavet med karamelsauce, sesamfrø og appelsin.

Risfritter i sesamsirup

Kaffe og appelsinflan

Tilsæt appelsinskal og espressopulver til flanen. Server den omvendt på en tallerken med kant, så karamellen kan dryppe af.

Kaffe og appelsinflan

Søde pande dulce boller

Disse er de mest livlige boller, du nogensinde har set. De er utroligt nemme at lave: bland bare gærdejen og tilbered toppingen. Sukkertoppingen, som giver dem et autentisk udseende, forstærker smagen endnu mere.