Guacamole kage
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 45 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 8 - 10
Kompleksitet: let
Portioner: 8 - 10
Denne kageopskrift, komplet med trinvise fotos, viser dig, hvordan du bager en unik tærte inspireret af den berømte guacamolesauce med en tør blanding. Du kan bruge færdiglavet chokoladekage som bund for kagen og forme den til en kedellignende skål ved at skære overskydende kage af. For at lave en porøs kedel kan du topse den med knuste chokoladekager. Top den med en sød vaniljeis. Dette forvandler saucen til en sød dessert.
Molcajete basaltmorter med Tiholote-støder (mex. Tejolote) bruges til at lave guacamolesauce; at gnide det ind giver det en særlig tekstur.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 460 g tør blanding til chokoladekage
- 450 g chokoladeglasur
- 12 chokoladesandwichkager, knust i en foodprocessor
- 500 ml blødgjort vaniljeis
- Grøn, gul og rød frugtfarve til farvning
- 1/4 kop hakkede røde og/eller grønne kandiserede kirsebær
- Lavashchips med kanel og sukker til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kageblanding, kiks, vaniljeis, kirsebær
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 180 °C. Spray en ovnfast skål (2,5 ml) med bagespray. Placer papirforme i 3 fordybninger til cupcakeforme.
- Tilbered den tørre chokoladekageblanding i henhold til anvisningerne på pakken. Fyld cupcakeformene 2/3 op, og hæld derefter den resterende blanding i den forberedte skål. Kagen i den store form skal tjene som bund for karret, og de mindre cupcakes skal være dens fødder.
- Bag cupcakesene i 18 minutter, eller kagen i 50 minutter, indtil en tandstik stukket i midten kommer ren ud. Lad dem køle af. Tag skålen ud af kagen, og tag cupcakesene ud af formen; frys dem i 20 minutter.
- Placer en stor kagebund med den brede side opad på en papbakke beklædt med dej. Brug en urtekniv til at skære midten ud, ca. 2,5 cm fra kanten, for at gøre plads til guacamolen.
- Dæk toppen og siderne af svampekagen med chokoladeglasur.
- Drys chokoladekagekrummer over glasuren.
- Vend kiksen på hovedet på et andet stykke pap.
Smør bunden af cupcakesene med frosting. Skær toppen af cupcakesene af, så de bliver lige, og sæt dem fast på bunden af cupcakesene, og fordel frosting på alle sider. - Drys glasuren rigeligt med småkagekrummer, så hele overfladen dækkes. Frys ned.
- For at gøre guacamolen grøn, rør 14 dråber grøn frugtfarve, 8 dråber gul frugtfarve og 2 dråber rød frugtfarve i den bløde is. Tilsæt kandiserede kirsebær.
- Sæt kagen i fryseren, og drys hulrummet med chokoladekagekrummer, og fyld den derefter med kirsebæris. Frys i mindst 1 time. Server guacamolekagen med små stykker drysset med kanel og sukker.
Kategorier:
Lignende opskrifter
