Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Denne metode til at tilberede kylling stammer fra Europa. Mørk øl giver en let pikant smag til det møre kyllingekød, hvilket er højdepunktet i denne gryderet. Det beviser endnu engang, at selv simple ingredienser kan gøre enhver opskrift speciel.

Ingredienser:

• 100 g bacon eller svinebryst, skåret i 1 cm store stykker.
• 8 kyllingelår uden ben og skind (ca. 1100 g)
• Mel til drysning
• 1 spsk. l. olivenolie
• 1 flaske øl (330 ml) (helst mørk)
• 1 kop optøede perleløg (løgsæt)
• 250 g nye kartofler, skåret i halve
• 2 spiseskefulde fuldkornssennep
• 2 spsk. brunt sukker
• 4 kviste timian
• 3 spiseskefulde persille, finthakket

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

bacon, kyllingelår, mel, mørk øl, løgsæt, kartoffel, fuldkornssennep, brunt sukker, timian, persille

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Varm en stor gryde med tyk bund op ved høj varme. Tilsæt svinebrystet og steg det i 5 minutter, indtil det er gyldenbrunt. Kom baconen over på en tallerken beklædt med køkkenrulle med en hulsket ske. Krydr kyllingelårene med salt og peber, og vend dem derefter i mel, mens du ryster overskydende mel af. Tilsæt olivenolie til baconfedtet i panden. Tilsæt kyllingestykkerne et ad gangen og steg dem ved høj varme i 6-7 minutter, indtil de er gyldenbrune. Vend dem derefter og steg dem i yderligere et minut på den anden side.
Trin 2
• Hæld øllet i gryden, tilsæt løg, kartofler, sennep, sukker, timian og 1 kop vand. Rør grundigt, så kyllingen er dækket. Lad det simre ved svag varme i ca. 15 minutter, indtil kyllingen er helt gennemstegt. Fjern timianen, og tilsæt bacon og persille.

Stemmer: 6