Ovnbagt middag: Hoisin-glaseret laks og Bok Choy
Stemmer: 11
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 2
Kompleksitet: let
Portioner: 2
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 435, samlet fedt 25 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 39 G., kulhydrater 15 G., fiber 5 G., kolesterol 94 mg, natrium 623 mg, sukker 7 G.
Kalorier 435, samlet fedt 25 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 39 G., kulhydrater 15 G., fiber 5 G., kolesterol 94 mg, natrium 623 mg, sukker 7 G.
Hvad kunne være mere tilfredsstillende på en hverdagsaften end en lækker middag, der ikke kræver meget besvær? Denne middag kan laves på få minutter på en enkelt bageplade, og den er lækker, sund og nem. Plus, du slipper for et bjerg af beskidt service i dit køkken bagefter. Arranger aspargesene direkte på bagepladen og steg dem først, da de er fastere, tilsæt derefter bok choy og laksefilet. Dryp grøntsagerne med olivenolie og krydr med krydderier, og pensl laksen med hoisinsovs for en lækker, blank finish og en eksotisk smag, der minder om en asiatisk ret.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 laksefileter, 200 g hver, uden skind (ca. 4 cm tykke)
- 1 lille bundt tynde asparges (ca. 300 g), de seje ender fjernet
- 2 spsk. olivenolie
- 4 tsk. hoisinsovs
- 4 bundter små bok choy (ca. 300 g), skåret i halve
- 2,5 cm ingefærrod, skrællet og revet (ca. 1 spsk)
- 1 forårsløg, tyndt skåret diagonalt
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: laks, bok choy kål, asparges, ingefærrod, hoisinsovs, forårsløg
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer en rist midt i ovnen, og forvarm ovnen til 220 °C. Beklæd en bageplade med bagepapir. Placer aspargesene i midten af den forberedte bageplade, dryp med 1 spiseskefuld olivenolie, og vend med 1/4 tsk salt og 1/8 tsk peber. Steg, indtil aspargesene begynder at tage farve, 5 minutter.
- Tag bagepladen ud af ovnen, og placer bok choyen til venstre for aspargesene. Dryp med den resterende spiseskefuld olivenolie, og drys med revet ingefær, 1/4 tsk salt og 1/8 tsk sort peber. Bland det hele sammen. Fordel laksefileterne jævnt til højre for aspargesene. Pensl med hoisinsovs.
- Bag indtil bok choyen er mør, og bladene lige er begyndt at blive brune, aspargesen er mør, og fisken er gennemstegt, men stadig fugtig, cirka 12 minutter mere. Fordel fisken og grøntsagerne på to tallerkener og top med forårsløg.
Kategorier:
Lignende opskrifter
