Sådan laver du en festmenu

Hvis du vil holde en fest eller bare invitere gæster til te, er det bedre at planlægge en menu med et mindre antal retter og mindre tid til forberedelse..

Her er hvad du skal overveje, når du planlægger en festmenu

– Tænk over smagskombinationer. Hvis dine gæster ikke kan lide løg, så undgå at lave mad med dem, ellers bruger de hele aftenen på bare at stable løg på kanten af ​​deres tallerkener.

– For at få retter til at se varierede og attraktive ud, brug produkter i forskellige farver og teksturer.

– Overvej at have nok bordplads til madlavning, samt nok hylder og køleskabsplads til opbevaring af mad. arbejdsflader til opbevaring af færdigretter.

- Så godt som muligt. forberedelse inden gæsterne ankommerNår du byder gæster velkommen, har du ikke tid til at bekymre dig om mad og bordpynt.

– Tænk over dit budget. Arrangementet behøver ikke at være særlig dyrt. Hvis du har et stramt budget, behøver du ikke nødvendigvis at købe det dyreste kød og den dyreste vin. Kødet kan være billigt, ligesom vinen og andre ingredienser.

- Når du dækker bordet, brug tallerkener i forskellige højder og harmoniske farverfor at få bordet til at se attraktivt ud for gæsterne.

Brug snacks

forretter til en festlig middagkanapeer på festbordet

For at tiltrække gæster og forlænge tiden til at tilberede hovedretten, skal du holde dem beskæftiget snacksDisse kunne være syltede oliven eller agurker, ostesandwiches eller bacon. De samme forretter kan serveres efter midnat, hvis du planlægger at have gæster indtil om morgenen.

Opskrifter:
Stegte kyllingevinger i Bloody Mary-sauce
Hvid bønnesuppe med bacon i shotglas
Kokospanerede rejer med karrysauce
Græskarcremesuppe

Kanapeer

Kanapeer De ser så små ud, at de virker nemme at tilberede. Faktisk tager de meget tid. Gør det nemmere for dig selv:

– Tilbered 6-8 kanapeer pr. person, og ikke flere.

– Server retten enten varm eller kold.

– Forbered kanapeer på forhånd.

– Vælg typer, der ser smukke ud, men som ikke kræver meget forberedelse.

Hvor attraktive kanapeer er, afhænger ikke kun af selve kanapeerne, men også af det service, de serveres på. Disse kan omfatte smukke fade, bakker og tallerkener. Disse kan være almindelige eller usædvanlige – af glas eller endda spejle. Spiselige blomster og krydderurter kan bruges til at dekorere bakker og kanaperetter.

Trods tilstedeværelsen snacks, kan du blande nogle produkter og server i små skåle.

Disse kan være portionsskåle med ris og pølser, søde ris eller risottoHver skål skal have en lille, muligvis engangsgaffel.

Vi anbefaler

Kolde retter

– Vælg en hovedret. Den kan være stegt laks eller kogt svinekød.

– Lav dem i forskellige farver og teksturer salater: kartoffel, pasta, tomat og så videre.

– Det er altid godt, når der er tallerkener med delikatesser på bordet: røget pølse eller laks, oste og andre lækkerier. Opskrift Skiver af kød på salatblade.

– Server forskellige typer brød og læg dem på ristede skiver efter behov salat af eksotiske frugter og bær.

– Der bør serveres 2-3 slags desserter i forskellige former og teksturer på bordet – for eksempel friske citrontærte, tiramisu.

Når du planlægger en udendørs fest, skal du huske på, at det meste af opvasken skal kunne bruges med én hånd (f.eks. kød på spydUndgå at servere kød, der kræver gaffel og kniv. Dette bør kun gøres, når alle gæster sidder ved bordet og har alt nødvendigt bestik ved hånden.

Varme retter

– Til varme retter serveres kød eller fisk med kulhydratrige fødevarer som kartofler eller ris som tilbehør. Kalkun kan blive kronen på festbordet.

Hvis du serverer krydrede retter, behøver de ikke alle at være krydrede. Vælg én krydret ret, og resten bare, ellers bliver den umulig at spise. Desuden kan ikke alle lide krydrede retter. Hvis dine gæster er vegetarer, sørg for at inkludere en række forskellige grøntsager. Du kan også servere linser eller bønner.

– Varme retter behøver ikke at blive tilberedt med den hensigt at blive serveret umiddelbart efter tilberedning. De kan tilberedes på forhånd og genopvarmes inden servering. Opskrift Farsbrød med mælkesovs.

– For at give dine retter mere variation, kan du servere forskellige saucer og dressinger.

– Varme retter kan også serveres til dessert. Disse kan være bagte frugter (æbler, ferskner) eller varm frugttærte.

Vi anbefaler

Drikkevarer

hvidvin, champagne til festfestmiddag med drikkevarer

Plan drikkevarer Forbered dem også på forhånd. De behøver ikke at være komplicerede at forberede. Cocktails kan laves, inden gæsterne ankommer, så du ikke behøver at håndtere dem senere. I stedet for almindelige sodavand er det en god idé at lave noget interessant, som ginger beer eller mintcocktails. Champagne, hvidvin og øl bør afkøles godt inden servering, da de ikke er særlig velsmagende, når de er varme.

Indledende forberedelse – er det centrale punkt, når man arrangerer en fest. Enhver begivenhed huskes trods alt for sin festlige atmosfære og sjov.

Jo mere du planlægger og gør på forhånd, jo mere tid har du senere til at have det sjovt og slappe af.

Forfatter af artiklen: Natalia Semenova "TopCook"

Stemmer: 1