Kogte ris med tomater, portugisisk manér
Stemmer: 4
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Kogte ris med tomater, portugisisk manér - detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1,5 kopper langkornet hvid ris
- 1,5 kopper hakkede tomater
- 1/4 kop olivenolie
- 1,5 kopper finthakket løg
- 2 tsk. knust hvidløg
- 1,5 tsk salt
- 1/8 – 1/4 tsk knuste røde peberflager
- 1 laurbærblad
- 2 og 1/4 kopper vand
- 2 spiseskefulde hakkede friske persilleblade
- 2 spiseskefulde hakkede friske korianderblade
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: langkornet ris, tomater, løg, hvidløg, røde peberflager, laurbærblad, persille, koriander
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en mellemstor gryde på 4 liter varmes olien op ved høj varme. Tilsæt løget og steg det under omrøring, indtil det er blødt, i 4 minutter. Tilsæt hvidløg, salt, rød peber og laurbærblad, og steg det under omrøring i 1 minut.
Tilsæt tomaterne og kog under omrøring, indtil de begynder at blive bløde, cirka 2 minutter. Tilsæt vand, persille og koriander og bring det i kog. - Tilsæt risene og rør godt. Når væsken koger igen, rør rundt igen, og sæt derefter låg på gryden og skru ned for varmen. Kog risene uden at røre i 20 minutter, indtil væsken er absorberet, og risene er møre.
Lad risen stå i 5 minutter, og løsn den derefter med en gaffel. Server straks.
Kategorier:
Lignende opskrifter
