Indisk majsboller med mangosauce
Stemmer: 8
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Denne uges "Choped Dinner Challenge" fokuserede på at bruge pandekageblanding (som normalt bruges til morgenmad) som base til frokost eller aftensmad. Resultatet er en lækker corn dog-dej, tilsat indiske krydderier og toppet med pølse. Nødvendig ingrediens: pandekageblanding.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1/2 kop grofthakket moden mango
- 1 pakke (400 g) pølser eller frankfurtere
- 2 kopper din yndlings kærnemælkspandekageblanding fra "Just Add Water"-serien
- 1/4 kop majsstivelse
- 1/3 kop groft majsmel
- 1/4 kop mayonnaise
- Skal og saft af 2 limefrugter
- 2 spiseskefulde grofthakket frisk koriander
- Salt
- Vegetabilsk olie til friturestegning
- 1/2 jalapeño peber, uden kerner (valgfrit) og grofthakket (ca. 2 spiseskefulde)
- 2 spsk. Garam krydderiblanding masala
- Ekstraudstyr: 6 træspyd, 20 cm lange.
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: pølser, majsmel, garam masala, jalapeno peber, limesaft, stivelse, mayonnaise, pandekageblanding, koriander, mango
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kom mango, jalapeñopeber, mayonnaise, limeskal og -saft, koriander og en knivspids salt i en blender. Blend, indtil det er glat. Hæld det i en lille skål, og tilsæt salt efter behov. Dæk med husholdningsfilm, og stil det i køleskabet, indtil det skal bruges.
- Fyld en stegepande halvt op med olie og varm den op til 180°C.
Mens olien varmes op, skæres pølsen i 3 lige store stykker, der hver er cirka 15 cm lange. Skær hvert stykke over på langs. Brug en køkkensaks til at trimme den skarpe ende af hvert spyd.
Stik forsigtigt et spyd lidt mere end halvvejs ned i hvert stykke pølse. Hvis pølsen er skæv, skal du forsigtigt rette den ud, inden spyddet stikkes i. Læg spyddet på en stor tallerken. - Tilbered pandekagedejen efter anvisningen på pakken, og tilsæt majsstivelse, majsstivelse og garam masala. Hæld pandekagedejen i et 0,5-liters glas, indtil det er cirka 3/4 fyldt. Tilsæt resterende dej efter behov.
Dyp 2 pølsespyd i dejen, indtil de er helt dækket. Kom dem forsigtigt i olien og steg dem, indtil dejen er gennemstegt og gyldenbrun, ca. 3 minutter, vend dem af og til. Steg ikke mere end 2 pølser ad gangen, da de kan klistre sammen.
Læg de stegte corn dogs over på en tallerken beklædt med køkkenrulle for at absorbere overskydende olie. Krydr rigeligt med salt. Dyp og steg de resterende pølser.
Server straks med mangosauce.
Kategorier:
Lignende opskrifter
