Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 10

Trisha smører citronfyld på en graham cracker-bund og topper tærten med en nem marengs.

Ingredienser:

Kage

• 1,5 kopper finthakket fuldkornskager
• 1/4 kop (55 g) smeltet usaltet smør
• 1/4 kop sukker

Citronfyld

• 400 g kondenseret mælk med sukker
• 1/2 kop friskpresset citronsaft (ca. 2 citroner)
• 1 tsk revet citronskal
• 4 æggeblommer (hviderne skal bruges til marengsen)
• 1 spsk mel
• 1 spsk. stivelse

Marengs

• 3 æggehvider ved stuetemperatur
• 1/4 tsk vinsten (et bundfald dannet under vinproduktion)
• 3 spsk flormelis (ca. 40 g)

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

shortbread-kager, æg, kondenseret mælk, vinstenscreme, citronsaft, citronskal, flormelis, marengs

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forbered kagebunden: I skålen på en røremaskine blandes kiksebrødskrummer, sukker og smør grundigt. Pak blandingen tæt i en 23 cm tærteform. Bag skorpen ved 180 °C i 10 minutter.
Trin 2
• Forbered fyldet: I en mellemstor skål blandes mel, majsstivelse, kondenseret mælk, citronsaft, citronskal og æggeblommer. Hæld blandingen over skorpen. Bag i 10 minutter, indtil fyldet er let stivnet.
Trin 3
• Forbered marengsen: I en mellemstor skål piskes æggehviderne og vinsten med en håndmixer, indtil der dannes stive toppe. Tilsæt gradvist flormelis. Blandingen skal forblive stiv og skummende.
Trin 4
• Fordel marengsen oven på tærten. Bag i 15-20 minutter, eller indtil marengsen er let gylden. (Hold nøje øje med tærten, mens den er i ovnen. Marengsen kan brænde meget hurtigt på.) Køl tærten let af, og sæt den derefter i køleskabet i mindst 2 timer før servering.
  
  Vi foreslår, at du ser en til opskrift på citronmarengstærte.

Stemmer: 5