Tomat- og basilikumsalat
Stemmer: 3
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 95, samlet fedt 9 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 0 G., kulhydrater 3 G., fiber 1 G., kolesterol 0 mg, natrium 110 mg, sukker 2 G.
Kalorier 95, samlet fedt 9 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 0 G., kulhydrater 3 G., fiber 1 G., kolesterol 0 mg, natrium 110 mg, sukker 2 G.
Kombinationen af søde cherrytomater og frisk, duftende basilikum i en balsamicoeddikedressing vil ikke efterlade nogen ligeglade. Den er utrolig nem at tilberede, ser lys og farverig ud og smager luksuriøst. Ree Drummond foreslår også at smage olivenolien til med hvidløg, inden den tilsættes dressingen. Sauter blot det hakkede hvidløg i olien, og pas på ikke at lade det brune, da olien ellers bliver bitter. Når den vidunderlige krydrede aroma frigives, er dressingen klar.
Med disse opskrifter, som Ree Drummond deler fra sin ranch, kan du lave en sommermenu til hver dag: Tomat- og basilikumsalat, Pizza med tomatsalsa og pizza med salami, Kirsebær-lime limonade og til dessert – Is med småkager og slik.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 kopper røde druetomater, halveret på langs
- 2 kopper gule druetomater, halveret på langs
- 1/4 kop olivenolie
- 5 fed hvidløg, knust
- 1 spsk balsamicoeddike
- 16 friske basilikumblade, tyndt skåret + flere efter behov
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: druetomater, balsamicoeddike, hvidløg, basilikum
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm olivenolie op i en lille stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt hvidløg og rør rundt, steg det forsigtigt i cirka et minut, før det tages af varmen. Hvidløget er ikke for brunet (det kan være gyldent). Hæld olie og hvidløg i en skål og lad det køle let af. Tilsæt tomater, balsamicoeddike, basilikum, en knivspids salt og sort peber til skålen. Rør rundt, smag derefter til og tilsæt mere basilikum eller salt efter behov.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
